咸菜疙瘩，农村人每年都会腌制一缸，我家做的时候放入的调味料有
咸菜疙瘩对于农村人来说实在是很容易就还能找到， 基本家家户户每年都会腌制一缸， 我们这个地方腌制的咸菜疙瘩就像东北地区做大酱一样的普遍 。
到腌制缸中摸几块咸菜疙瘩， 用清水洗一下， 洗去上面的盐粒 。 先切片再切条 。
【咸菜疙瘩，农村人每年都会腌制一缸，我家做的时候放入的调味料有】把切成条的咸菜疙瘩用开水烫一下， 这一步要有的， 不然的话咸菜吃的时候有很大的腌制咸菜时候的盐汁味道不好吃， 用开水一冲就行， 随后过凉 。
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