夏天，抓住“养心”黄金期，常喝7种粥，养心养胃，健康一夏( 二 )
4、大米熬煮半个小时 ， 熬煮粘稠 ， 倒入胡萝卜颗粒 ， 煮5分钟 ， 煮断生 。
5、最后加入西蓝花颗粒 ， 加适量盐 ， 搅拌均匀即可 ， 浓稠鲜香 ， 简单快捷 ， 营养又健康 。
【紫薯粥】
食材：大米小半碗、糯米小半碗、紫薯一个、白醋几滴 。
做法：1、糯米 ， 大米洗干净 ， 放入锅中 ， 加水至锅的2/3 ， 煮至水开后开小火 ， 大概十分钟 。
2、紫薯洗净去皮切成小块 。
3、锅里的粥米煮稍微开花 ， 将紫薯块放进去 。
4、大火煮开 ， 这个时候汤是蓝色的 ， 紫薯含有花青素 ， 花青素一遇到氧化就会变成蓝色 ， 另外又因为紫薯含有碘 ， 而粥则含有淀粉 ， 淀粉碰上了碘也会变成蓝色的 ， 所以我们煮紫薯粥煮出来的颜色是蓝色 ， 是正常的 ， 可以放心食用 ， 可以在煮粥的时候滴入几滴柠檬汁或者白醋 ， 紫薯粥慢慢变成粉紫色了 。
5、煮至粘稠 ， 紫薯软烂即可 ， 喜欢更甜口味的朋友也可以在煮粥时加入适量白糖或冰糖 ， 变成紫薯冰糖米粥了 。
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