粉蒸猪肉和牛肉不知道你吃过没有，那羊肉不知道你吃过没有呢
粉蒸菜一直以来都挺受欢迎的 ， 一个是它可荤可素 ， 蒸的菜肴也是什么食材都能制作 。 大家应该吃过粉蒸猪肉和牛肉吧 ， 那羊肉不知道你吃过没有呢 。 羊肉做的好一样的美味呢 。
准备需要的食材：羊腿肉250克、花椒2大勺、黄酒1大勺、姜末1大勺、洋葱1/4个、辣豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、孜然粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、香油1小勺、蒸肉米粉3-4大勺 。 蒸肉米粉料：糯米75克、大米75克、花椒1小勺、八角1个、桂皮1块、十三香1/4小勺、盐1/4小勺 。
步骤一：先来自制蒸肉米粉：大米和糯米放入干净炒锅 ， 加入花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒 ， 直至米粒颜色变黄微焦 ， 加入十三香炒出香味 ， 关火晾凉 。
步骤二：将炒好晾凉的米挑出调料（口味重的也可保留） ， 加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉 。 （这个蒸肉米粉的量比较多 ， 可用几次） 。
【粉蒸猪肉和牛肉不知道你吃过没有，那羊肉不知道你吃过没有呢】步骤三：花椒放入锅中 ， 加入1小碗清水 ， 煮开后转小火继续煮2、3分钟关火 ， 待水自然冷却后将花椒去除不要 ， 花椒水留用 。
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