早餐吃什么最营养还能减肥瘦身？
早餐是人体一天的第一顿饭， 因此是非常重要的 。 早上是身体新陈代谢的时间， 所以在早上可以吃一些营养丰富又容易消化的早餐， 这样不仅对肠胃好， 还可以补充身体所需的营养成分 。
早餐吃什么最营养健康还能减肥瘦身
那一顿丰盛的早餐能带来什么呢？活跃的大脑， 唤醒的味蕾， 温暖的胃……另外吃一顿丰盛的早餐还有助于减肥， 还能帮助维持血糖和胰岛素的稳定 。
如果你不吃早餐， 你会错过牛奶中的钙和水果中的维c、谷物中的膳食纤维和维生素a、b1、b2……
尤其是不吃早餐饿到中午的人， 会因为饿得太久而在中间增加零食的摄入量， 午餐和晚餐的饥饿感也更强， 吃得也会更多， 这对想减肥的人来说是很痛苦的
丰盛的早餐不仅不会让你变胖， 反而能让你更容易瘦下来， 那早餐吃什么最营养健康还能减肥瘦身呢？
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%， 而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来 。 研究人员还发现， 选择低热量早餐的人比早上摄入较多热量的人更想吃甜食， 因为甜食可以快速补充身体缺乏的能量
从营养的角度来看， 早餐不仅要吃， 还要吃好， 尤其是两种核心营养素——优质蛋白质和膳食纤维 。
蛋白质是构成人体各组织和器官的重要成分， 补足蛋白质才能保证身体各项功能正常运转 。 所以不只是早餐， 三餐都应该有足量的蛋白质摄入 。
早餐补充蛋白质还有以下几个好处:
一、有助控制体重
富含蛋白质的早餐饱腹感很强， 能有效抑制一天中糖分和脂肪的摄入量 。
二、让人变得敏锐
蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴
胺、肾上腺素， 让人的思维变得敏锐 。
三、有助于合成肌肉
研究显示， 三餐均衡摄入蛋白质可最大化地抑制肌肉蛋白分解， 并为肌肉合成提供充足的原料 。
一般而言， 来自于动物的蛋白质含有充足的必需氨基酸， 被称为优质蛋白质， 植物性食物中， 大豆所含蛋白质的质量较高， 也属于优质蛋白质 。
传统的中式早餐多以馒头、米饭、面条、粥等植物性食物为主， 肉蛋奶比例较低， 属于典型的高碳水、低蛋白质饮食， 需要调整搭配增加优质蛋白质和膳食纤维的摄入 。
膳食纤维有可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维：
可溶性膳食纤维质地柔软， 可以帮助人体控制血脂和血糖水平， 从而有利于预防心脏病和糖尿病等慢性疾病；
不溶性膳食纤维质地较硬， 主要作用是促进肠道蠕动， 预防便秘 。
这两种膳食纤维的功能也是重叠和交叉的 。 它们能量低但饱腹感强， 可以延缓胃中食物的排空速度， 有助于控制食量， 增加饱腹感 。
粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类、坚果等都是膳食纤维的良好来源 。 在营养丰富的早餐中， 水果和蔬菜至少应该有一种的 。
那早餐吃什么最营养健康还能减肥瘦身呢？下面就分享一个人人都需要的营养早餐公式， 赶紧收藏起来吧！
高质量的早餐重在营养均衡， 总体来说要遵循这个“早餐公式”：主食+蛋（奶、豆类）+各类果蔬+脂肪 。
起床后的20~30分钟人的食欲处于旺盛时期， 是最佳用餐时间 。 根据年龄特点选择适合的早餐， 能让人活力满满， 全天不累 。
老年人：少肉+低脂肪+高纤维
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