肉店老板教我绝招，口感和鲜肉一样
猪肉是咱们平常生活中经常吃的一种肉类 ， 它的价格适中 ， 味道比较好 ， 营养价值比较高 ， 所以很多朋友都喜欢买上很多猪肉放在家里以备不时之需 。 大多数朋友在买回猪肉之后 ， 都是将猪肉直接放在冰箱中冷冻保存 。 相信很多朋友都遇到这样的问题 ， 那就是想吃猪肉了 ， 却忘记提前把肉解冻了 ， 要做菜的时候面对一大块像石头一样硬的猪肉 ， 不知道该怎么办 。
也许有一些人会直接将猪肉放在锅中 ， 然后用开水煮或者是拿开水泡 ， 这样都不是非常正确的做法 ， 这样解冻出来的猪肉口感和味道就会变了 ， 而且会使猪肉变得很柴 ， 里面的血水没法出来 ， 也会使它变得比较腥 。 今天就来跟大家分享一个解冻猪肉的小妙招 ， 保证一会就能够将冻得邦硬并且掰都掰不开的猪肉解冻得软软的 。 这样解冻出来的猪肉就像新买回来的鲜肉 ， 非常简单 ， 一起来看一下吧 。
【肉店老板教我绝招，口感和鲜肉一样】首先呢 ， 咱们先把准备好的猪肉放到一个大盆中 ， 然后在盘子里面加入适量的食盐 ， 把食盐均匀地撒在猪肉表面 ， 这样可以减少解冻的时间 ， 将食盐均匀地抹在猪肉表面之后咱们再往里面倒上一些白醋 ， 白醋具有很好的杀菌效果 ， 加入白醋并涂抹均匀之后咱们再加入适量的清水 ， 这里一定要用冷水 ， 千万不要用温水或者是开水 ， 加入的冷水能够没过冷冻肉就可以了 。
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