80后小时候的回忆,自己动手做椰蓉包,不齁甜也不腻
宅家太无聊, 就喜欢霍霍面粉, 以前经常学着做一些馒头、包子等面食, 孩子说吃腻了, 家里还有几包做椰蓉球时剩下的椰蓉, 突然就想到了小时候经常吃的椰蓉包, 拿出面粉, 立刻动手做了起来, 揉面、配料、整形, 一顿忙活后, 终于把面包推进烤箱 。
烤面包的时候, 满屋飘着浓浓的椰子香, 正在房间做作业的儿子跑出来问是什么东西那么香, 我指了指烤箱, 小家伙已经迫不及待的想要吃了 。
椰蓉面包是我们80后小时候的回忆, 可是现在的面包店已经没见到过有椰蓉包了, 只有一堆五花八门的欧包, 价格还死贵, 一个就要2、30元, 喜欢吃椰蓉包的朋友, 不妨自己动手做起来, 好吃又好看, 不齁甜也不腻, 真的非常非常香!
【80后小时候的回忆,自己动手做椰蓉包,不齁甜也不腻】面包胚材料:高筋面粉250克、鸡蛋液(全蛋)30克、清水65克、纯牛奶60克、黄油20克、食盐2克、白砂糖25克、酵母5克
椰蓉馅材料:椰蓉60克、黄油35克、鸡蛋液(全蛋)40克、白砂糖30克
其他:蛋黄液适量(刷面包用)
将面包胚里的的所有材料倒入盆里, 用筷子搅拌, 直到蛋液和黄油完全被面粉吸收, 搅成面絮后先揉成光滑的面团 。
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