3)倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出
4)倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀
5)倒入一罐啤酒(没过鸭肉1厘米左右即可)，盖上锅盖，中小火焖25—30分钟
6)待鸭肉熟软后，大火收汁即可
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