胡萝卜(carrot) , 别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金 , 又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等 , 是伞形二年生草本植物 , 以呈肉质的根作为蔬菜来食用 。 胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素 , 含量高于番茄的5~7倍 , 食用后经肠胃消化分解成维生素A , 能防治夜盲症和呼吸道疾病 。 可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等 , 耐贮藏 。 分布于世界各地 , 中国南北方都有栽培 , 产量占根菜类的第二位 。 可抗癌 , 有地下“小人参”之称 。
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胡萝卜对生长环境的要求
温度:温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜 , 营养生长期和生殖生长期对温度的要求不同 。 种子在4~6℃即可萌动 , 8℃时开始生长;在18~20℃经10天左右即可出苗 。 幼苗能忍耐短时间-3~ -4℃的低温 , 也能在27℃以上的高温条件下正常生长 。 胡萝卜发芽期最适温度是20~25℃ , 叶生长盛期的适宜温度 , 白天为20~25℃ , 夜间为15~18℃;肉质根膨大期 , 以20~22℃为适宜 , 3℃以下停止生长 。 胡萝卜种根在土壤温度达到8~10℃即可定植 。 胡萝卜开花、授粉、结籽的适宜气温以白天22~28℃ , 夜间15~20℃为宜 。 白天气温超过35℃ , 即不能授粉结籽 。
光照:光照胡萝卜为喜光、长日照植物 , 特别是营养生长期 , 需要中等强度以上的光照 。
水分:播种时保持土壤潮湿 , 促使种子发芽和出苗整齐 。 幼苗期和叶生长盛期 , 见干见湿 , 既要保证地上部正常生长 , 又要增加土壤透气性 , 促使直根发育良好 。 肉质根膨大期是需水量最多的时期 , 做到均匀浇水 , 以满足肉质根膨大的需要 , 也要防止灌溉量的剧烈变化造成裂根 。 胡萝卜一般在肉质根采收前10~15天停止浇水 , 减少开裂 , 利于储运 。
土壤:胡萝卜喜土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土 。 在透气不良的黏重土壤中 , 肉质根则颜色淡 , 须根多 , 易生瘤 , 品质低劣;在低洼排水不良的地方 , 肉质根易破裂 , 常引起腐烂 , 叉根增多 。 胡萝卜对土壤酸碱度的适应范围较广 , 在pH为5~8的土壤中均能良好生长 , 在pH为5以下的土壤中则生长不良 。
胡萝卜根结线虫病的介绍与防治
什么是胡萝卜根结线虫病?
称花生根结线虫 。 其中北方根结线虫(Melotidogyen hapla Chitwood)分布在7月份平均温度为26.7℃的等温线以北 。 北方根结线虫幼虫的会阴部花纹由平滑条纹组成 , 近圆形 , 有些花纹向一方或两方伸破翼状 , 近尾端处常见刻点 , 幼虫具钝而分又的尾部 。
胡萝卜根结线虫病的病害诊断:
为害地下根部 。 病株地上部叶片发黄 , 植株外叶横向伸长 , 生长衰弱 。 挖出肉质根 , 可见直根上散生许多膨大的半圆形的瘤子 , 瘤子以上半部为多 , 初时白色 , 后变褐色 , 硬化 。 在须根上生结节状不规则的小瘤子 , 或有的串生成念球状 。 受害主根往往分叉成岐根 。 致病线虫以南方根结线虫和北方根结线虫为多 , 也可混有花生根结线虫 。 病原线虫雌雄异形 , 雄成虫线状 , 尾端稍圆 , 无色透明 。 雌成虫除短的头颈外 , 虫体膨大近球形、梨形、乳白色 , 虫体末端阴门附近为会阴区 , 其角质膜上形成特殊的环纹 , 称为会阴花纹 , 为区分种的重要依据 。 幼虫细小线状 。 雌成虫卵产于阴门分泌胶质所形成的卵囊内 , 每雌产卵300~500粒 。 雌虫多埋藏于寄主组织内 。
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