要警惕厨房中的六个误区 生熟菜不分刀菜板( 二 )


四、洗衣粉去油渍
很多时候 , 会因为做菜时候使用的油盐酱醋而导致锅碗难以清洗 , 厚厚的油渍让我们束手无策 , 因此会有人会联想到洗衣粉 , 衣服的上的各种污渍都可以用洗衣粉清洗掉 , 那么锅碗上这些油渍也一定不在话下 。
但洗衣粉的主要成分是烷基苯酸钠 , 如果在清洗锅碗过程中 , 烷基苯酸钠残留在锅碗里 , 再通过食物进入我们的身体 , 那我们体内的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性会因为它的存在而很大程度上被抑制 , 这样会造成我们身体的轻微中毒 。
而且洗衣粉里还含有磷等多种元素 , 这对我们的身体也是会造成不同程度的危害的 。 如果经常使用洗衣粉清洗锅碗瓢盆 , 将会严重危害我们的身体健康 , 引起一系列的并发症 , 所以洗衣粉千万不可以当做洗洁精用来清洗锅碗 。
五、收碗吃剩菜
经常会有这样的现象发生 , 明明已经吃饱了 , 却因为不想浪费食物 , 而继续进食 。 尤其是在炎热的夏季 , 一方面冰箱里已经储存了东西 , 没有多少空余的空间 , 另一方面为了防止食物变质 , 于是我们便也不在乎是否已经吃饱 , 能把菜多吃一点是一点 。
这种变相的“三光”政策 , 只是让我们的肠胃增加负担 , 造成营养过剩 , 进而引起我们体重的飙升 。 所以在做菜的时候就要我们适量的做 , 够吃的就可以了 , 不需要一次性做得太多 , 因为浪费了舍不得 , 全吃下去对我们的身体也不好 。
六、堆满消毒碗柜
随着我们越来越关注身体健康 , 为了使日常使用的餐具更加干净 , 厨房里也会配备电子消毒柜以满足我们对健康的需求 , 但是更多的人不能正确的使用电子消毒柜 , 只是一味的将所有东西都扔在里面 , 这种做法就是不对的 。
可能随着生活水平的提高 , 我们也会追求餐具的精巧 , 就会选择比较美观的餐具 , 像搪瓷制品就是不错的选择 , 但是如果将搪瓷制品放在电子消毒柜里就不好了 。
因为搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅彩制成的 , 而珐琅彩中含有对我们身体有害的珐琅铅及铜化物 , 尤其色彩艳丽的还会含有镉 , 在电子消毒柜的高温下会逐渐分解 , 并吸附在其他餐具上 , 如果进入我们的身体就会对严重威胁我们的健康 。
因此 , 应该正确的使用电子消毒柜 , 仔细阅读说明 , 将能放进去的餐具放进去 , 而不是一窝蜂的把所有东西都放进去 , 那样只会有害而无益 。
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