喝绿豆汤不用等,试试这种做法,绿豆10分钟煮开花,省火又省时
外面的天气越来越热了 , 不知道大家都是怎么防暑的呢?反正我家靠的就是绿豆汤 。 每天上午十点左右 , 老妈就开始煮一锅绿豆汤 , 等到我和老爸回家的时候 , 绿豆汤刚好是温的 , 喝起来刚刚好 。 绿豆汤可是我国传统的解暑汤 , 食材便宜 , 做法简单 , 即使是凉着喝也不会损伤肠胃 , 比现在的雪糕、冷饮都健康 。
绿豆汤好喝 , 做法也简单 , 可就是有一个问题太烦人了 , 那就是绿豆太难煮了 , 没有一个多小时的时间 , 绿豆都不开花 , 不开花的绿豆不香也不好吃 。 不少心急的朋友 , 甚至都拿出来高压锅来煮绿豆汤 , 虽然时间是节省了 , 可是煮出来的绿豆汤一点香味都没有 。
今天呢 , 就和大家分享绿豆汤快速还正确的做法 , 这种做法老妈用了好几十年了 , 每次用普通的炖锅煮绿豆汤 , 都不用等 , 10分钟绿豆就开花了 , 煮出来的绿豆汤也特别的好喝 。 喝绿豆汤不用等 , 试试这种做法 , 绿豆10分钟煮开花 , 省火又省时 。
【煮绿豆汤】
所需食材:绿豆、清水
步骤一:绿豆放入清水中洗干净 , 捞出控出备用 。
步骤二:准备无水无油的炒锅 , 放入绿豆 , 小火翻炒5分钟 。
步骤三:另准备干净的锅 , 倒入适量冷水烧开 , 然后倒入绿豆 , 再次烧开 。
【喝绿豆汤不用等,试试这种做法,绿豆10分钟煮开花,省火又省时】步骤四:然后添入适量冷水 , 再次烧开后继续添冷水烧开 , 连续3次 , 最后看到绿豆开花 , 即可关火盛出饮用了 。
小贴士:
1、绿豆提前放入锅内炒5分钟 , 这样可以加快绿豆软烂开花的速度 。
2、煮绿豆汤的时候 , 大家尽量不要用铁锅 , 因为铁锅和绿豆会发生反应 , 导致绿豆变黑 , 味道也不香了 。
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