雪媚娘皮:玉米淀粉15g、糯米粉50g、紫薯粉、芋泥雪媚娘
【雪媚娘皮:玉米淀粉15g、糯米粉50g、紫薯粉、芋泥雪媚娘】雪媚娘皮:玉米淀粉15g、糯米粉50g、紫薯粉2g、白砂糖22g、牛奶90g、黄油10g、夹心:淡奶油200g白砂糖20g、杨枝甘露罐头1瓶 。
做法：1、生奶一紫薯粉+糯米粉+玉米淀粉十白砂糖 ， 搅拌均匀过筛到碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔 ， 水开后放入锅中 ， 中小火蒸20分钟
2、淡奶油加入白砂糖 ， 打发备用
3、蒸好趁热加入黄油揉匀 ， 熟糯米粉撒面板上防粘 ， 将面团分成6等份 ， 擀成薄片放入模具中 ， 挤入奶油 ， 放入杨枝甘露果肉 ， 再挤入奶油 ， 包好收口 ， 放入冰箱冷冻20~30分钟定型 ， 取出后表面撒上紫薯粉 ， 完成喽
2.芋泥雪媚娘
食材：糯米粉50克 ， 玉米淀粉15克 ， 糖25克 ， 牛奶85克 ， 香芋粉5克 ， 黄油10克 ， 糯米粉20克(炒熟)
馅：奶油200克 ， 糖12克
芋泥:香芋300克 ， 紫薯100克 ， 白糖1勺 ， 牛奶3勺炼乳适量
做法：1、香早紧暑去皮洗干净切块蒸熟 ， 十白糖十牛奶十炼乳搅拌均匀成泥状或者可以用料理机打-下更加细腻
2、糯米粉十玉米淀粉糖25克十香芋粉十生奶倒入碗搅拌均匀 ， 过一下筛 ， 倒入碗中盖.上保鲜膜 ， 放蒸锅里蒸20分钟
3、糯米粉放锅里炒熟 ， 饼皮蒸好后拿出来 ， 趁热加入黄油 ， 搅拌均匀后放凉 ， 带上手套揉至黄油完全吸收
4、饼皮分成6份 ， 裹一下熟糯米粉防粘 ， 擀薄备用 。
5、奶油+12克细砂糖打发至浓稠有纹路即可 。 擀薄的饼皮放入一层奶油 ， 再放芋泥 ， 再放一层奶油 ， 收口包好 ， 收口处撒点熟糯米粉 ， 收口朝下装 ， 入纸托即可 。
3.蓝色奥利奥雪媚娘
食材:
饼皮:糯米粉50克、玉米淀粉15克 ， 黄油10克 ， 蝶豆花水85克 ， 白砂糖15克
馅料:淡奶油200克、白糖糖20克 ， 奥利奥碎40克
做法:
1、蝶豆花3克开水泡出颜色 ， 取85克蝶豆花水备用 。
2、糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+蝶豆花水搅匀 ， 过滤 ， 附上保鲜膜插几个小孔 ， 放入蒸锅中蒸20分钟左右 。
3、蒸好后十黄油 ， 待冷揉至黄油完全融合 。
4、淡奶油+糖打发 ， 放冰箱冷藏备用 。
5、熟面粉撒.上面板上 ， 分成6份 ， 擀成薄片 ， 挤.上淡奶油十奥利奥碎十包好收口 ， 就完成啦!
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