炖羊肉放什么调料 怎么炖羊肉好吃
1、料酒
在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香 。
2、 胡椒粉
胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道 ， 还有苦辣味 ， 成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。
3、精盐
【炖羊肉放什么调料 怎么炖羊肉好吃】放盐不仅增加菜肴的滋味 ， 还能促进胃消化液的分泌 ， 增进食欲 。
4、白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。 白糖色白 ， 干净 ， 甜度高 。
5、味精
味精的主要作用是增加食品的鲜味 ， 在中国菜里用的最多 ， 也可用于汤和调味汁 。
文章插图
扩展资料
羊肉汤色泽光亮 ， 呈乳白色；汤质优美 ， 营养丰富；不膻不腥 ， 味道鲜美 。 制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟 ， 肉、汤分放 。 食用时 ， 将羊肉切成碎片 ， 在锅先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒 ， 然后放羊肉碎片 ， 并加适量肉汤 ， 煮沸即成 。
熬汤时候 ， 一定要保持滚沸状态 ， 否则熬出的肉汤清淡不乳白 ， 熬制时候 ， 要加入适量的羊板油 ， 并且熬烂熬化 ， 汤汁会更加香浓 。
参考资料羊肉汤
煮猪肉放什么调料比较好
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