油炸豆豉鱼的做法大全 豆豉鱼制作方法
豆豉鱼怎么做？豆豉鱼是一道在四川和湖北等地区比较有名的菜，凭着豆豉的咸香，鱼肉的脆嫩深受大家的喜欢 。
今天谭谭就来和大家介绍一下豆豉鱼的做法 。
准备主料:鲫鱼两条，香辣豆豉等调味品 。
1、把鱼肉洗干净用料酒，盐去腥味 。腌制十五到二十分钟 。
2、把鱼肉下油锅，炸至酥脆捞出装盘 。
3、在锅内留底油，豆豉，姜下锅爆香，加入鱼一起翻炒片刻出锅装盘 。
4、淋上少许生抽上锅蒸十分钟，出锅就可以了！这样一道美味的豆豉鱼就做好了 。
在哪里有做豆豉鱼的教程？豆豉烧鱼豆豉烧鱼的做法步骤
步骤 1 将鱼洗干净用料酒腌一下，腌的时候可以准备其他配料 。
步骤 2 姜切片，蒜用刀背拍一下，青椒（或红椒）切块，豆豉倒碗里洗一下压碎 。
步骤 3 鱼身抹一层薄薄的生粉，锅中热油将鱼两面煎几分钟后盛出 。
步骤 4 剩下的油爆香姜蒜和豆豉，倒入适量的糖和酱油翻炒片刻加一小碗水煮开后把鱼放入小火炖十分钟 。
步骤 5 将青椒倒入锅中焖几分钟后放入香菜即可出锅 。
豆豉烧鱼的小贴士【油炸豆豉鱼的做法大全 豆豉鱼制作方法】1、酱油和豆豉都是咸的，多放些不用加盐 。2、糖只是提味放一点点就好，根据自己口味调节用量 。
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