糙米糖浆是从糙米中提取的甜味剂 。制造商通过用干大麦麦芽煮糙米粉来商业化生产糙米 。大麦麦芽中含有酶，这些酶将糙米中的淀粉分解成糖 。制造商将产生的液体过滤并继续烹饪以达到所需的浓度 。糙米糖浆主要由淀粉和糖组成 。
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糙米糖浆的制作用量糙米糖浆的营养含量取决于具体的制备方法 。以下营养信息适用于典型的糙米糖浆的制备 。它的份量是两汤匙，不加任何配料 。
糙米糖浆的卡路里（能量值）根据Fitbit公司的说法，一份糙米糖浆中含有110卡路里的热量 。碳水化合物提供106卡路里的热量，而蛋白质则是剩下的4卡路里 。一份糙米糖浆中所含的热量提供了每日所需热量的5.5% 。这个每日的摄入量是每天摄入2000卡路里的标准饮食 。
糙米糖浆蛋白质和脂肪糙米糖浆含有1克蛋白质，这是蛋白质日摄入量的2% 。糙米糖浆不含任何脂肪或胆固醇 。
碳水化合物一份糙米糖浆中含有31克的碳水化合物，这是碳水化合物每日摄入量的10% 。这包括25克糖和6克淀粉 。糙米糖浆不含膳食纤维 。
维生素和矿物质糙米每份含有30毫克的钠，相当于每日钠摄入量的1% 。它没有任何维生素A，维生素C，钙，铁或钾 。
糙米糖浆有益于消化【糙米糖浆有什么好处和营养价值】糙米中的碳水化合物会在长时间内持续释放葡萄糖 。葡萄糖几乎立即进入血液，而糙米中的麦芽糖或麦芽糖则需要1.5小时才能完全消化 。复杂的碳水化合物需要3小时才能消化 。
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