豆腐蒸蛋怎么做好吃又简单,豆腐蒸蛋的做法大全_蒸多长时间

豆腐蒸蛋是一道十分清淡并且老小皆宜的家常菜，口感酥喷鼻的豆腐再配上高营养的蛋，加之肉末蒸煮，其怪异的口感触感染到良多好评。那么豆腐蒸蛋要怎么做才好吃呢？又有哪些巧妙绝伦的做法呢？今天就让小编带大师一路来领会一下吧。

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豆腐蒸蛋怎么做好吃又简单
豆腐蒸蛋
材料：豆腐、鸡蛋、火腿肉粒少许、盐少许。
做法：
1、将豆腐块轻轻冲刷后放到碟上备用、鸡蛋加火腿粒和适量的水（一个鸡蛋3个鸡蛋壳的水）、少许盐调味打匀，锅烧开水后豆腐先隔水蒸2分钟，掏出将水分倒失落，用刀成一片片的，倒入蛋液，用刀把豆腐片离隔一点。
2、如许蛋液能进入到豆腐片中心。隔水蒸煮大要4分钟这时蛋概况以及底部根基凝固后，把锅盖打开，蒸2分钟摆布，完成！可以按小我口胃插手喷鼻葱酱油等。

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豆腐蒸蛋的做法年夜全（蒸多长时候）
一、豆腐鸡蛋羹
材料：用料：豆腐1块，鸡蛋1个，辅料：盐，葱花，白胡椒粉。
做法：将鸡蛋打散，插手盐、葱花和胡椒粉搅匀。豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部门可以做凉拌豆腐，别扔失落哦！把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，掏出。再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

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二、鲑鱼豆腐蒸蛋盅
材料：鲑鱼菲力1片120g、板豆腐60g、蛋2个、青翠末1年夜匙、姜泥1茶匙、盐1/3、茶匙、黑胡椒1/4茶匙、喷鼻油1年夜匙、米酒1茶匙、高汤100ml、米酒1年夜匙。
做法：
1、主材料备好，板豆腐较硬的那一层外皮去失落。板豆腐用刀背压成泥后和鲑鱼末放在一路，蛋黄和蛋清分隔用2个碗盛装。将鲑鱼和青翠末一路剁碎成泥。将调味料A插手鲑鱼豆腐泥中并充实夹杂平均。
2、取一圆形布丁模周围抹上薄薄的一层油，将约1~2年夜匙的步调5先放入模中压紧后进锅中，中火蒸8分钟。再将调好的蛋黄汁(步调6)到入模中至9分满，中火再蒸8分钟，掏出后放稍凉倒扣脱模即可。

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三、味噌豆腐蒸蛋
材料：蛋2颗、豆腐半盒、水蛋的2倍、米酒一小匙、日式酱油2小匙、味噌1小匙。
做法：蛋打散过滤，味噌先用少许热水搅拌化开，然后加上所有调味料及水搅拌平均，插手豆腐，电锅放热水比力快滚。待水滚后再放杯子进去蒸，用杯子装很是便利好拿，电锅煮十分钟,闷3~5分钟即可。

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豆腐蒸蛋的营养价值
鸡蛋含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其卵白质是天然界最优良的卵白质，对肝脏组织毁伤有修复感化；豆腐的卵白质含量丰硕，并且豆腐卵白属完全卵白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，营养价值较高。
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