豆腐泡怎么做好吃又简单,豆腐泡家常做法大全

豆腐泡，又称油豆腐，相信良多人都跟小编一样，喜好在吃暖锅的时辰点一道豆腐泡，豆腐泡可以用它怪异的吸汤汁的能力，在锅中煮的很是好吃。豆腐泡还有其他的做法，好比炒菜也是可以的，那么豆腐泡要怎么做才好吃又简单呢？今天就让小编来带大师领会一下吧。

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豆腐泡怎么做好吃又简单
【豆腐泡怎么做好吃又简单,豆腐泡家常做法大全】豆腐泡塞肉
材料：豆腐泡，梅肉（或三肥七瘦的猪肉），冬菇，葱，油，盐，生粉，鲍鱼汁，老抽。
做法：
1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中插手适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次插手泡冬菇的水向着统一个标的目的搅拌至起胶，插手冬菇碎和葱花搅拌平均，用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去。
2、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄，翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至喷鼻脆点，插手年夜约2匙羹的鲍鱼汁。滴几滴老抽，插手清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡，中火焖煮8分钟摆布，年夜火炬酱汁收至浓稠即可。

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豆腐泡家常做法年夜全
做法一
材料：豆腐200克，葱1根，姜1小块，胡萝卜1根。
做法：用不锈钢的裱花嘴弄的很便利，掏出来的豆腐块都是外形很法则的圆柱体，年夜火炬油烧开，然后下豆腐炸，这时辰就要改小火了，诀窍是万万不要翻动，要有耐烦，等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很轻易粘锅的，炸到通体金黄就可以了。

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做法二
材料：碎猪肉350g 干虾米40g 马蹄100g，蚝油1汤匙盐1茶匙酱油半汤匙亦舒堂火麻油1茶匙。
做法：预备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时，油果对半切开备用。腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌平均，再插手马蹄搅拌。将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成近似肉馅团子酿，装盘。盖锅蒸20分钟。

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做法三
材料：豆腐泡7个，猪肉250克，喷鼻菇3只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量。
做法：
1、喷鼻菇洗净后用清水浸软，将猪肉和喷鼻菇一齐剁成喷鼻菇肉饼，插手适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。豆腐泡洗净后，将喷鼻馅塞入豆腐泡中。
2、锅内放少量油，烧热后将酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，然后翻面煎一下。将豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分钟。锅烧热后插手适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁，然后淋在豆腐泡上即可。

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炸豆腐泡要留意什么
1、切豆腐。必然要切成如许的三角形。炸出来的豆腐就如同金元宝一样的。炸好的豆腐，必然要零丁放好。有一面没有炸到的，可以利用漏勺轻轻翻动。如许就可以了。只有如许才可以炸好豆腐泡。从切豆腐最先，我们这里叫打豆腐。尽量要成型。
2、下锅的时候是：油温必需达到80度摆布。还要连结火力。就可以炸出好的豆腐泡了。家乡有一句老话：腊月二十一炖肉；腊月二十五炸豆腐；就在今天已经完成所有炸豆腐的工作。快来学下吧。