西芹是什么,西芹可以生吃吗

西芹想必良多人都不生疏，它今朝在我国的巨细市场里面都有分布，是一种较为常见的蔬菜类品种。适量的食用一些西芹，有降压、通便、抗癌等益处，所以采办它的人良多。人们一般会将西芹采办回家之后炒着吃，那么除此之外，生吃西芹是否可以呢？

文章插图
西芹是什么
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗年夜，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芬芳气息。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。日常平凡作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。

文章插图
西芹可以生吃吗
西芹是可以生吃的，而且生吃的话此中的营养价值更好加倍丰硕。西芹最首要的功能是帮忙降低血压，所有尤其是对于高血压患者而言，天天生吃西芹可以帮忙减低血压。

文章插图
吃西芹的益处
1、平肝降压：西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉打针有较着降压感化，临床对于原发性、怀胎性及更年期高血压均有用。
2、镇静安神：西芹平分离出的一种碱性成分对动物有镇静感化，对人体能起安靖感化，有利于安靖情感、消弭焦躁。
3、利尿消肿：西芹含有的某些成分具有利尿功能，可以或许消弭体内钠潴留，利尿消肿，临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌：西芹食用后经肠内消化感化发生一种木质素或肠内脂的物质，高浓度时可按捺肠内细菌发生的致癌物质。
5、养血补虚：西芹含铁量较高，能弥补经血的损掉，能避免皮肤惨白、干燥、面色无华，并且可使目光有神、头发黑亮。
6、醒酒保胃：西芹是高纤维食物，可加速胃部的消化和解除，然后经由过程西芹的利尿功能把胃部的酒精晓过尿液排出体外。

文章插图
西芹生吃的服法
一、西芹沙拉
材料：12片1厘米厚小牛肉薄片(牛里脊)、1根芹菜的心、2个葡萄柚分瓣、2根青翠白色部门、?杯特级初榨橄榄油、2茶匙芹菜籽、?茶匙孜然籽、1茶匙辣椒碎。
做法：
1、次处置一块，牛肉片之间的塑料包装，，用肉锤平的一面，英镑到纸一样薄。
2、尖锐的刀，切薄片芹菜心脏纵向的和葱横着的，然后在一个碗和葡萄柚段，慢慢的结和。
3、喷鼻料在臼，用杵，直到被细细磨碎，再插手1汤匙海盐和很好地连系起来。
4、片一份，上面摆上葡萄柚和芹菜沙拉。洒上喷鼻料夹杂物，淋上特级初榨橄榄油即可食用。

文章插图
二、西芹汁
食材：芹菜适量、苹果。
做法：
1、起首我们要预备好新颖的芹菜和苹果，以及榨汁机。我们把芹菜去根洗清洁，假如有不喜好芹菜叶子的就可以把叶子摘失落，切成三厘米摆布的小段。放置一旁备用
2、既然是和苹果一路榨汁，我们就可以先把苹果洗清洁提前放在冰箱冷藏，假如不喜好冰感的可以不消冷藏了。
3、我们就把苹果削皮切成小块，而且与芹菜段一路放搅拌机，插手适量水搅拌榨汁，芹菜苹果汁就做好。
4、可能良多人喜好喝点稍微有点甜的，我们就可以在饮用时可以恰当加蜂蜜或冰块。