西芹和芹菜的区别是什么,西芹和芹菜哪个降压好

西芹近些年在市道上是越来越常见了，也很是受消费者的喜好。人们一般以它的茎部为食，常见于绿色。糊口中还有一种叫做芹菜的食物，两者从外形上看比力近似，所以也经常会被人们用来做比力。有些人甚至说它们就是统一种食物，那么真的是如许吗？

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西芹和芹菜的区别是什么
1、西芹茎比通俗芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。通俗芹菜比力细，下半茎部是白色，叶子和上半部门是绿色。
2、西芹一般比力干，并且比力喷鼻，多做喷鼻料利用。而芹菜一般比力多水分，只是作为蔬菜的一种来利用。

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西芹和芹菜哪个降压好
西芹和芹菜两种都能降血压，但西芹效力较佳。并且西芹和芹菜都含纤维，能通年夜便，但西芹纤维较丰硕。

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西芹的服法
西芹炒肉
材料：西芹、猪瘦肉、年夜豆油、精盐、五喷鼻粉、味精、料酒少许、水淀粉少许、生抽、葱末、姜末10克。
做法：
1、将西芹清洗清洁，切成小片，装入盘中待用。
2、将西芹片放入沸水锅中焯一下。捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。
3、将猪瘦肉切成小片，插手料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出喷鼻味，插手五喷鼻粉，生抽。
5、稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，插手精盐。
6、翻炒平均，最后插手味精调味，出锅，装入盘中即可。

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西芹的功能感化
1、清热解毒。秋季天气干燥，人们往往感应口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。怒火过旺，皮肤粗拙及经常掉眠、头疼的人可恰当多吃些。
2、抗击疾病。芹菜发生的化合物可以或许抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。
3、减肥食物。芹菜也是一种抱负的绿色减肥食物。因为当你嘴巴里正在品味芹菜的同时，你耗损的热能弘远于芹菜赐与你的能量。

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4、芹菜醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物，可以加速胃部的消化和解除，然后经由过程芹菜的利尿功能，把胃部的酒精晓过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的结果。
5、利尿消肿。西芹含有利尿有用成分，消弭体内钠潴留，利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。
6、防癌抗癌。西芹是高纤维食物，它经肠内消化感化发生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可按捺肠内细菌发生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运转时候，削减致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目标。