青椒炒芹菜怎么做好吃又简单,青椒炒芹菜家常做法大全

良多人都知道辣椒，而且对于年夜部门而言都长短常喜好吃辣椒的。并且辣椒的食料功能很壮大，不仅可以促进食欲还可以弥补人体营养。芹菜在我们糊口中也比力常见，经常会有人拿芹菜直接与青椒炒熟食用，我们一路来看看吧。

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青椒炒芹菜怎么做好吃又简单
食材：青椒、芹菜、肉丝、豆腐干子、食盐、食用油、葱、姜、蒜
做法：
1、青椒去蒂洗净，豆腐干子冲刷一下，芹菜切去根后用流水冲刷沙土，再放盆里浸泡一会儿（芹菜叶部门这个菜不消，可以切碎了炒鸡蛋，也是很不错的）。
2、豆腐干子剖成两片再切成细条状，青椒切丝，芹菜切成一寸小段，佐料备好。
3、冷锅小火放入佐料煸炒一会儿再放油炸锅，佐料的喷鼻味就浸入油中了。
4、油中放入一小勺盐翻炒两下，年夜火放入干子丝煸炒，直到干子丝变得有些微黄了，再放点生抽提鲜增喷鼻。
5、干子丝已经入味炒好了，把它扒到锅边，锅稍微倾斜，让油水流到空的处所，放入肉丝翻炒几下。
6、在肉丝上倒入芹菜、青椒翻炒两下。炒入味的干子丝中的油水都渗入青菜里了，再用盘子盛出干子丝，便利炒芹菜。
7、年夜火翻炒芹菜，尝咸淡，再恰当插手盐翻炒几下，只要芹菜、青椒翠绿油光光了，就可以把干子丝再倒回锅里搅在一路就行了。

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青椒炒芹菜家常做法年夜全
做法一
食材：芹菜、青椒、食盐、生抽、食用油
步调：
1、芹菜去叶洗净切段，青椒去籽切块。
【青椒炒芹菜怎么做好吃又简单,青椒炒芹菜家常做法大全】2、锅中放油烧热插手青椒翻炒，至青椒变软插手芹菜。
3、翻炒至芹菜断生加盐及生抽调味，翻炒平均即可。

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做法二
食材：芹菜、青椒、腊肉、生姜
步调：
1、姜切片，青椒切丝，芹菜切段，腊肉切成薄片。
2、锅内倒入少许油，入腊肉煸炒至出油（肥肉部门酿成透明色），加姜片、青椒、芹菜继续翻炒至软熟。
3、加少许盐（腊肉自己有咸味，节制好量），少许糖，半匙生抽。炒匀调料，出锅。

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做法三
食材：芹菜、猪肉、青椒、植物油、盐、葱、蒜、花椒、酱油、鸡精
步调：
1、将猪肉切成薄片，把芹菜切成段。把芹菜在开水中焯2分钟，再捞出来，把青椒切成滚刀块。将葱和蒜切碎备用。
2、锅内倒入植物油，加至七分热，放入猪肉片翻炒变白。放入葱和蒜爆喷鼻，倒入适量酱油，放入芹菜、青椒、花椒面、盐翻炒。
3、倒入适量蚝油继续翻炒，撒入适量鸡精炒平均即可出锅。

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青椒炒芹菜的功能感化
1、芹菜含铁量较高，能弥补妇女经血的损掉，食之能避免皮肤惨白、干燥、面色无华，并且可使目光有神，头发黑亮。
2、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化感化发生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可按捺肠内细菌发生的致癌物质。
3、辣椒中含有丰硕的维生素A、维生素B族、维生素C等，此中的炊事纤维、矿物质也很丰硕。常吃辣椒还可以弥补维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。
4、辣椒能促进消化液排泄，增进食欲，这时恰当吃点辣椒，能让人食欲年夜振。

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芹菜的选购方式
1、掐芹菜：我们在遴选芹菜的时辰，可以用我们的受掐一些芹菜的茎的部位，凡是轻易折断的就是鲜嫩的芹菜，不轻易折断的就是老的芹菜。
2、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。
3、看菜叶：新颖的芹菜叶是平直的，而存放时候较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。别的，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。