六安瓜片怎么泡,六安瓜片产地在哪里
六安瓜片 , 不经常饮用茶的伴侣可能刚看到这个名字会很是生疏 , 甚至会认为这是某种药或者其他 。但现实上 , 六安瓜片也是茶叶中的一种 , 是绿茶中的特等茶 。六安瓜片在保健功能方面很是凸起 , 受到良多人的喜爱 , 下面我们就一路来领会一下关于它的冲泡方式吧 。
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六安瓜片怎么泡
1、备器:冲泡六安瓜片 , 适宜利用透明玻璃杯 , 便利更好地赏识六安瓜片在水中的姿态 。
2、择水:一杯好的茶需要好的水来冲泡 , 冲泡六安瓜片 , 需要选择甘活的山泉水 。
3、水温:烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶 , 水温过低无法披发茶的喷鼻气 , 过高则轻易把茶底烫熟 , 水温一般要节制在80-90度摆布 。
4、润茶:利用滚水 , 把玻璃杯清洗一遍 , 同时起到温杯的感化 。然后用少量的滚水温润茶叶 , 目标在于叫醒茶性 。
5、冲泡:把滚水倒入玻璃杯中 , 盖好盖子 , 浸泡年夜约1分钟 , 打开杯盖 , 茶喷鼻超脱 。
6、品饮:待茶汤稍凉 , 小口品尝六安瓜片茶汤滋味 , 细细领略名茶的风味 。
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六安瓜片产地在哪里
【六安瓜片怎么泡,六安瓜片产地在哪里】六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之邻接山区和低山丘陵 , 分内山瓜片和外山瓜片两个产区 。内山瓜片产地为金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店 , 裕安区以独山 , 双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村 , 霍山县的诸佛庵一带 。外山瓜片产地为六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里规模、狮子岗、骆家庵一带 。
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六安瓜片有哪些品级
1、极品:极品六安瓜片瓜子形 , 平伏巨细匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果 , 茶汤清喷鼻高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活 。
2、精品:精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果 , 茶汤清喷鼻高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活 。
3、一级:一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果 , 茶汤清喷鼻持久、鲜爽醇和、黄绿敞亮、黄绿匀整 。
4、二级:二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶 , 茶汤喷鼻气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整 。
5、三级:三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶 , 茶汤喷鼻气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净 。
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六安瓜片的建造工序
1、采摘:六安瓜片采摘一般在谷雨前后开采 , 至小满骨气前竣事 , 采摘尺度以一芽二三叶为主 , 群众习惯称之为“开面”采摘 。
2、扳片:六安瓜片鲜叶采回要实时扳片 , 分嫩叶(或称小片)、老片(或称年夜片)和茶梗(或称针把子)三类 。
3、生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米 , 呈30度倾斜 , 两锅相邻 , 平生一熟 , 生锅温度100℃摆布 , 熟锅稍低 。投叶量100克 , 嫩片酌减 , 老叶稍增 。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟 , 首要起杀青感化 。炒至叶片变软时 , 将生锅叶扫入熟锅 , 清算条形 , 边炒边拍 , 使叶子逐渐成为片状 , 用力巨细视鲜叶嫩度分歧而异 , 嫩叶要提炒轻翻 , 帚把放松 , 以保色保形 。
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4、毛火:用烘笼炭火 , 每笼投叶约1.5公斤 , 烘顶温度100℃摆布 , 烘到八九成干即可 , 拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后 , 将嫩叶、老片混匀 。
5、小火:最迟在毛火后一天进行 , 每笼投叶2.5-3公斤 , 火温不宜太高 , 烘至接近足干即可 。
6、老火:老火又叫拉老火是最后一次烘焙 , 对形成非凡的色、喷鼻、味、形影响极年夜 , 要求火温高 , 火势猛 , 柴炭窑先排齐挤紧 , 烧旺烧匀 , 火焰冲天 , 每笼投叶3-4公斤 , 由二人抬烘笼在炭火上烘焙2-3秒钟 , 即抬下翻茶 , 依次抬上抬下 , 边烘边翻 。
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关于六安瓜片的冲泡方式就先介绍到这里了 , 但愿对大师有帮忙 。六安瓜片在保健方面很是凸起 , 大师在日常平凡喜好饮用茶水的话 , 不妨试一下这种哦 , 说不定会有纷歧样的感受 。
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