大蒜提取物叫什么？

【大蒜提取物叫什么？】

文章插图
大蒜提取物叫什么？？？
回答：大蒜的提取物叫“大蒜素” 。大蒜素的主要成分为二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3 ，它是一种极不稳定的有机硫化物，容易被降解，在常温（20°C）下经过20小时后几乎会完全分解，而受热时会分解得更快。