大蒜没有蒜味怎么回事?


大蒜没有蒜味怎么回事?

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【大蒜没有蒜味怎么回事?】大蒜没有蒜味怎么回事???
回答:大蒜没有蒜味一般是由于在烹煮时大蒜素和大蒜辣素被高温氧化 , 以及被挥发分解等原因导致的 。大蒜的鳞芽又叫蒜瓣 , 在植物学上是短缩茎盘的侧芽 , 它是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官 , 由2层鳞片和1个幼芽组成 。

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