猴头蘑菇怎么吃,猴头蘑菇市场价格多少钱一斤

猴头菇，顾名思义就是满身是毛特殊像山公头一样的蘑菇。不外大师可不要小看了猴头菇，猴头菇可是“山珍海味”里面的山珍哦！是一种很是珍贵且罕见的菌类食物。那么如斯宝贵的猴头蘑菇一斤需要几多钱呢？

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猴头蘑菇怎么吃
1、干制猴头菇一颗，用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早大将盐水倒失落，再频频换水洗几回，把菇蒂剪失落。
2、锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，预备鸡腿1只，猪骨两块。
3、锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片
4、煮开水，连结中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒失落，将肉类冲刷清洁。
5、锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，年夜火煮开后转中火煮1小时，放盐调味。

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猴头蘑菇市场价钱几多钱一斤
新颖的猴头菇价钱不是很贵，良多处所的市场上都有出售，售价15-30元人平易近币不等，多集中在15-20元。出售新颖猴头菇的地域一般接近猴头菇产区。
干猴头菇则较贵一些，因为去除了水分，保留也便利。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价钱要在150元人平易近币摆布一斤，更好一些的两百摆布。野生猴头菇要三四百一斤。可是市道上干猴头菇卖到50元、60元、100元摆布的也有。可是，俗话说一分钱一分货，质量生怕不克不及与两三百块一斤的猴头菇比拟。大师要看准品质采办，才不会影响大师享受猴头菇的甘旨。

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猴头菇怎么遴选
人工猴头菇和野生猴头菇有一些区别。最年夜区别就是野生猴头菇个头巨细纷歧，颜色比力深，毛比力长且没有法则混乱纷歧，可是品质优良，“集六合之精髓” 。人工莳植的猴头菇个头巨细比力附近，毛比力短。假如去市场上采办，看见又年夜又白又标致的一般都是人工养殖的猴头菇。
新颖猴头菇非论人工养殖或是野生菌一般都呈白色，干猴头菇则是褐色或者棕色。个头巨细平均，光彩鲜亮，猴头菇菇体完整，状如猴头，没有虫蛀过的陈迹，没有杂质，胡须完整，茸毛齐备须刺完整、又短又细腻，整体干燥的是好的猴头菇。颜色发暗、菌丝稀少、外形不完整、残破不全、发育不平均外形不规整、菌毛又粗又长的是劣质的猴头菇。假如猴头菇整体呈现不天然或者过度的白色，一般是用化学物品处置过的，对身体有害哦，大师采办的时辰要细心留心遴选。

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猴头菇的食用功能
1、降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液轮回，是心血管患者的抱负食物。
2、加强免疫力
猴头菇对加强人体免疫力尤为凸起，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的反抗力，是预防上述疾病的抱负新兵器。
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3、抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能按捺癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4、养护肠胃
具怪异的消化道系统庇护、调度和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消弭宿毒等多重功能。对食欲不振，恶心吐逆者，饮用本品后能敏捷止呕，食欲可获得较着改善。
5、抗衰老
猴头菇对神经虚弱、掉眠有特效。可促进脑神经细胞发展和再生，对预防和治疗老年痴呆症有杰出结果。是益寿抗衰的新型营养健脑食物。