藕的种类有哪些

莲藕的外形经常的，会在中心分出很多结，把莲藕从中切开，就会发现它的里面和以前做饭用的煤球布局近似。莲藕今朝在我国有很长的莳植时候，而且其产量和品种都很是多，良多地域都有莳植本地特色的莲藕。

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藕的种类有哪些
1、贵县藕。广东闻名处所品种，加工藕粉远销海外。主藕肥年夜，节段长15厘米、粗7厘米，单株2.5-3公斤，子藕3-5条，表皮黄白色，节间略偏圆，斑白色，瓣尖粉红，发展期200天以上。
2、雪湖贡藕。安徽潜山县深水藕，质地特优。藕身雪白，粗年夜肥壮，主藕5-6节，单支重3.5-5公斤，最长藕段可达50厘米，发展期200天。花藕江苏早熟藕，叶柄长160厘米，叶片巨细70椎0厘米，浅绿色，主藕长8 0厘米，4-5节，子藕3-4支。藕支微弯如弓形，皮色黄白，全藕重2.3-3公斤，7月下旬可收。

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3、慢荷。江苏处所良种，斑白色，主藕长80-120厘米，3-4节，圆筒形，外形平均，表皮黄白色，单支重2-3公斤，熟食细嫩。
4、湖南泡子。原为湖南处所良种，此刻武汉市栽培面积亦年夜。叶柄长150厘米。斑白色，主藕5-6节，单藕4公斤摆布，子藕3-4支发展期为160天摆布，顺应性广，可炒食，不耐贮存。

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藕的遴选技巧
1、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，假如发黑或有异味，如许的不克不及要了。莲藕自己只有一股土壤味，假如有酸味，申明是用工业药剂处置过的，对人体有害。
2、选择表里没有毁伤的。采办莲藕时，要留意有无较着外伤。假如有土壤包裹着莲藕，应该把土壤擦一擦，看看莲藕概况有无伤痕，假如伤痕很较着的不要采办了。
3、选择藕节粗且短的藕节数量不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，如许的莲藕成熟度高，口感更好。选择藕节间距长的藕节与藕节之间的间距愈长，暗示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。
4、尽量遴选带有湿土壤的。没有湿泥的莲藕凡是已颠末浸泡处置，保鲜时候短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时候的保留，并且一看就比力新颖，可以安心采办。
5、莲藕颜色不克不及要很白的市道上已洗好、看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了，如许的藕不要等闲买，可以再闻闻是否有异味，假如异味较着就不克不及买了。
【藕的种类有哪些】

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莲藕的药用价值
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等，熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。合用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀感化，故平易近间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功能，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功能。