空心菜怎么摘

想必大师对空心菜都很熟悉，空心菜吃起来很是嫩滑爽口，炎天食用还有清热解毒的益处。关于吃空心菜的方式，良多人都能说出一二来，那么摘空心菜大师会吗？其实摘它也是有良多小技巧的，摘的好，吃起来口感城市好良多。

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空心菜怎么摘
1、拿起一个空心菜，将其枯叶赃叶部门摘除。
2、将空心菜的头部感觉不轻易咬断的部门摘除失落。
3、用手将其捏扁，这时辰可以将年夜的部门将其撕开，如许会使得在接下来炒的过程中会口感很好。

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空心菜怎么洗
1、盐水浸泡法先用清水冲刷几遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。而对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲刷，以断根残留农药。
2、碱水清洗法先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入空心菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗清洁。也可用小苏打取代，但要耽误浸泡时候到15分钟摆布。
3、开水焯洗法在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时，可先用开水烫一下，焯下水，可断根90%的残留农药，同时焯水还可削减空心菜的草酸含量和避免寄生虫传染等，很有益处的。
4、淘米水清洗法淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会掉去毒性。是以，把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟摆布，再用清水洗清洁，可以使残留的农药成分削减。

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空心菜怎么吃
爆炒空心菜
食材：空心菜、尖椒、生抽、醋、糖、盐、鸡精适量。
做法：
1、空心菜洗净杆和叶子分隔只用杆，杆切成丁外形备用。
2、尖椒洗净写成丁，葱姜切丝蒜拍碎备用。
3、预备小碗兑入生抽一年夜勺，醋3年夜勺在，糖一小勺备用。
4、热锅凉油爆喷鼻葱姜蒜和辣椒爆喷鼻，年夜火倒入空心菜梗快速翻炒。
5、翻炒几下快速烹入料碗，待问道醋喷鼻，空心菜成熟加适量盐和鸡精即可。
小窍门：此菜只用梗不消叶子，叶子下战书拌了吃，此菜要旺火，家里活力不足，所以要锅烧到很热，烹入醋料碗之后时候不要久了，问道醋喷鼻就可以加盐出锅。时候空心菜长了吐水变老。

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空心菜的禁宜搭配
宜：
1、与鸡肉搭配。空心菜和鸡肉搭配着吃，可以促进人体对维生素C的接收，更有用地降低胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
2、与蛋搭配。空心菜和蛋搭配着吃，可以促进人体对钙物质的接收，促进骨骼和牙齿的健康发育，还可促进人体对卵白质的接收，加强免疫力，也可有用地养眼明目，抗衰老，抗氧化，养颜美容。

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禁：
1、高钙食物一些含钙高的食材不宜和空心菜一路吃，因为而空心菜中含有的草酸、鞣酸比力多，两者同时年夜量食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸连系，生成不易消化的物质，影响牛奶的钙质接收事小，还有可能导致吐逆、头晕、恶心等症状。含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等。
2、寒性食物空心菜本就属于寒性食物，假如再和同样属于寒凉的食物一路食用，会加重体内冷气，可能会引起脾胃虚寒，呈现消化不良、腹泻等现象。寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等。