河虾怎么做好吃?

河虾有着很丰硕的营养，而且它的肉质松软，口感好易消化，对食用者的身体、心脏等有必然帮忙。大师都知道河虾有良多种分歧的做法，下面小编就来和大师分享一下若何做河虾好吃，分享一些建造小河虾的方式。

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河虾怎么做好吃？
小编感觉河虾怎么做都好吃，除了虾自己的鲜美，还拥有各自分歧的甘旨。
喷鼻酥小河虾的做法
主料：河虾200克、鸡蛋1个、面粉1汤勺。
调料：料酒、白胡椒、食盐、淀粉、小葱、姜、植物油。
做法步调：
1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；

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2、在腌制后的小河虾里插手葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；
3、将面粉和淀粉夹杂后，插手小河虾中拌匀；
4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
韭菜炒河虾的做法
主料：河虾300克、韭菜200克。
调料：食盐、蒜泥、色拉油、姜、江米酒。
做法步调：
1、将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段；

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2、锅内加适量油爆喷鼻蒜蓉、姜丝，放入河虾翻炒至虾身酿成红色；
3、将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生，与虾一路兜匀，加适理盐调味，少许酒翻炒半晌，装碟即可。
河虾韭菜蛋的做法
【河虾怎么做好吃?】主料：河虾50克、韭菜1小把。
辅料：鸡蛋2只、淀粉、色拉油、食盐、水少许。
做法步调：
1、河虾洗净，用铰剪剪去虾枪、虾脚；
2、锅里放少许油烧热，把河虾倒到锅里翻炒变色；

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3、插手少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很喷鼻，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保留，可以保留一个礼拜摆布，煮汤可以加几只提鲜，或者炒冬瓜豆腐都很好吃；
4、预备好鸡蛋、韭菜洗净；
5、鸡蛋打到深口碗中，插手盐、淀粉及清水捣匀，其实最好是把水和淀粉夹杂成水淀粉结果更好，可是为了加倍直不雅我就加干淀粉了，淀粉不需要太多只是起到一个更好地凝聚的感化而已，记得假如加的是干淀粉，必然要细细搅拌，直至蛋液中的小颗粒完全消逝才行；
6、韭菜切成细段，插手到蛋液中搅匀；
7、取平底锅，用刷子刷一层薄薄的油，不要刷太多，只要薄薄一层即可；
8、把蛋液平均地倒入锅内，动弹平底锅，使蛋液酿成一个圆形，调小火，把煎好的河虾整洁平均地排入蛋液概况；
9、连结小火煎2分钟，看到蛋饼初步形成就可以打开锅盖了。
10、翻面后放入平底锅上，继续用小火炬本来概况和中心的部门煎透就可以了。
椒盐河虾的做法
主料：河虾500克。
调料：色拉油、葱、姜、蒜、椒盐。
做法步调
1、将新颖河虾用铰剪剪去虾的长钳，不剪也可以的，清洗清洁。
2、锅中倒油，250克摆布，年夜火开烧至油温升到8成热冒青烟为止。
3、沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾。

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4、待虾变色，用铲子推下，受热平均。大要10秒钟的样子，用漏勺将虾敏捷捞出。
5、锅中留底油，大要10克摆布，倒入葱姜蒜末煸炒出喷鼻味。
6、插手虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒摆布，即可出锅装盘。
烹调技巧：
做这道菜，想要做的完美，最要害的就是第一步的：入锅炸。油温：必需达到8成，才能将虾一会儿"炸开了花"，虾的壳能敏捷的炸酥脆了，时候：10秒定胜败，跨越10秒即老了，倒入虾后，看到虾变色，即可捞起，前后不跨越10秒。
食用河虾的留意事项
1、河虾必然要食新颖的。新颖的河虾青黑色，近乎透明，色发红、身软、败北变质的虾不新颖不要吃。炒河虾不宜挑太年夜的，不然虾须扎嘴，令人不太舒适。