胡萝卜香葱肉卷

【胡萝卜香葱肉卷】随着电子设备的普及，越来越多的孩子小小年纪就戴上了近视眼镜，这让很多家长很是担心，也越来越注意孩子的护眼问题。俗话说得好：“药补不如食补” 。初夏，不吃肉也要吃它，3元1斤，护眼长个，孩子一口气吃三个。它是什么呢?它就是胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的维生素、蛋白质、铁元素及多种氨基酸，是一种非常健康的食物，对护眼也有一定效果。小编今天要为大家介绍的这道关于胡萝卜的料理就是胡萝卜香葱肉卷，主食和蔬菜的结合，使孩子在吃主食的过程中获取丰富的营养，何乐而不为呢?下面就让我们一起学习一下这道料理的做法吧!
胡萝卜香葱肉卷(一次发酵)

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By 美食馋猫56
配料：
小麦粉(标准粉) 800克、酵母(干) 8克、温水 400克(根据面粉的吸水性增减)、胡萝卜 1根、小葱 1把、肉末 150克、植物油 25克、精盐 3小勺、十三香 3小勺
烹饪步骤：
1.酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团

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2.不用发酵，直接将面团擀成大长片，刷一层植物油，撒上盐、十三香，抹匀

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3.铺上胡萝卜丁、香葱粒、提前腌制好的肉末

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4.卷起，切成小段儿

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5.将两段摞在一起，中间用筷子压到底

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6.将左右两边往下对折捏紧

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7.将做好的生胚放入烤盘

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8.将烤盘放入蒸锅(也可直接将生胚放入蒸锅)，盖上锅盖，发酵至二倍大

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9.大火将水烧开，中火蒸25分钟关火(根据花卷大小调整蒸制时间)，焖3-5分钟后再揭开锅盖

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10.方形立体，层次分明

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11.蓬松柔软，营养美味

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烹饪小贴士：
胡萝卜选购技巧：1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小：胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外型：建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候选颜色很自然的橘黄色。5、胡萝卜的重量：主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。6、胡萝卜的新鲜：胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。
你更喜欢吃胡萝卜还是白萝卜？