杂粮面条是否能帮助控制血糖?

【杂粮面条是否能帮助控制血糖?】
杂粮面条是否能帮助控制血糖 , 关键在于它们用的是什么杂粮、杂粮比例有多大 。市面上很多杂粮面条杂粮比例很低 。
这是因为大部分杂粮不含面筋蛋白 , 没有韧性 , 加入大量杂粮 , 就很难做成面条 , 多数所谓杂粮面条只是含有少量杂粮 , 这样的面条营养价值和白面条差异不大 , 餐后血糖反应差异也不大 。买杂粮面条 , 其杂粮成分最好能排在配料表的第一位 。

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