味噌肉末豆腐
中国是一个非常讲究吃的国度 ， 基本上很多的食材都会被做成各种各样的美食 。就像国外的小龙虾 ， 很少会有人吃 ， 但是在中国它就成了夜市的霸主 ， 但不过我们也会因为选择的多种多样而忽略一些非常有营养价值的食材 。日本人的长寿秘诀 ， 原来顿顿饭里都有它 ， 看完后我立刻收藏 。这就是豆制品 ， 日本人非常的喜欢吃豆制品 ， 因为它含有丰富的卵磷脂 ， 蛋白质 ， 钙等元素可以让人更加健康 ， 今天小编给大家推荐的是味噌肉末豆腐 ， 非常的美味好吃 ， 下面就和小编一起来学习一下做法吧 。
味噌肉末豆腐
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By 宁小麦96
配料：
豆腐 2/3盒、蟹味菇 100克、味噌酱 2大匙、生抽 1大匙、老抽 1小匙、细香葱 适量、姜 适量、料酒 1小匙、花椒粉 适量、干淀粉 1小匙
烹饪步骤：
1.肉馅加点料酒、花椒粉、干淀粉抓匀 。
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2.豆腐切大块 。
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3.蟹味菇洗净 。
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4.味噌酱加入老抽、生抽 ， 一点清水搅匀 。
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5.炒锅放油 ， 葱姜炒香 。
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6.加肉末炒变色吐油 。
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7.加入一碗清水烧开 。
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8.放入豆腐、蟹味菇 ， 加入味噌酱汁 ， 中小火煮 。
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9.见汤汁略变浓稠即可关火 。
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烹饪小贴士：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄 ， 如果过于死白 ， 有可能添加了漂白剂 ， 不宜选购 。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙 ， 表面平整 ， 无气泡 ， 不出水 ， 拿在手里摇时无晃动感 ， 开盒可闻到少许豆香气 。3、豆腐本身是高蛋白质的食品 ， 很容易腐败 ， 最好到有良好冷藏设备的场所选购 。4、买回家后 ， 应立刻浸泡于水中 ， 并放入冰箱冷藏 ， 烹调前取出并在4小时内制作 ， 以保持新鲜 。
你吃过味噌肉末豆腐吗？
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