鲜石斛的功效与作用，如何使用和保存鲜石斛
提到石斛，很多人都不陌生 。除了干品饮片，鲜石斛的应用也越来越普遍 。
认识石斛
“石斛”一词最早出现在《神农本草经》 。它的植物附着在石墙上，花朵的形状像蹄子，因此被称为“石斛” 。
石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺补肾、明目强腰的功效 。可用于治疗发热、口渴、胃痛、干呕、肺燥咳嗽、腰膝酸软 。具有提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老的作用 。
石斛是一种清爽平和的滋补中药，也是清热解暑的佳品 。
【鲜石斛的功效与作用，如何使用和保存鲜石斛】鲜石斛的用法
01取鲜石斛15克(切成1厘米左右的小块，用刀背砸扁)，麦冬10克，绿茶5克，放入茶杯中，倒入沸水中，盖上盖子炖15分钟，勤饮代茶 。
02煮汤时，在汤底加入新鲜的石斛，既增加了食欲，又避免了生气 。
03直接榨汁，加水后立即饮用 。
如何保存鲜石斛？
天气不热时，保持室温通风即可 。新鲜石斛常温贮藏的最佳温度范围为5-20 。在过热的环境中，新鲜的条很容易蒸发和脱水 。需要存放在冰箱中，并保持在3-5 。但是，即使放在冰箱里，也要注意通风 。不要放在塑料袋里闷死，否则更容易发霉 。
有哪些注意事项
随着人们对新鲜石斛认识的不断提高，对医疗保健的需求也越来越大，这就不可避免地导致了以次充好的现象，所以推荐大家从正规渠道购买鲜石斛为佳.
另外，由于新鲜石斛比较新鲜，尽量不要长时间存放，所以需要尽快食用 。新鲜石斛烂了就不能吃了 。
本文转载自上海医药报微信微信官方账号 。
作者为上海中医药大学附属龙华医院药剂科主管中药师黄帆
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(当归壁虎连翘)
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