蒸橙子治咳嗽的做法，寒热并调的盐蒸橙子止咳更好

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文/罗大伦(中医)
很多人都有一个误解。秋冬咳嗽咳痰增多时，他们觉得吃个梨就能缓解。或者如果孩子咳嗽，很多人会炖川贝雪梨汤。有的人会吃一些川贝枇杷露之类的药。
有些人可能觉得自己吃完后喉咙湿润了，好多了；但是有些人吃了之后还是会咳嗽，甚至咳嗽咳痰都比较严重。
民间广泛使用的今天推荐个民间止咳良方——盐蒸橙子,比川北雪梨效果更好。
盐蒸橙子治疗咳嗽的道理是什么？
它治疗的是风寒还是风热咳嗽？

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【蒸橙子治咳嗽的做法，寒热并调的盐蒸橙子止咳更好】橘子在中国有着悠久的栽培历史。因为它的果皮含有芳香气味，古人经常用它来代替熏香。中医认为橘子又凉又酸。清代医生黄元御认为橙子入太阴肺经。根据古人对橙子功能的论述，橙子有中广理气的功能，也应入胃经。
至于橙子的功效，中医认为它能温和、开胃、止呕、扩胸膈、消瘿、解酒、解鱼蟹毒。橘皮的作用，据古代文献记载，其药性为辛温散寒。橘子肉药性寒，而橘子皮药性温，所以橘子可以同时应对咳嗽伴寒证或热证，可谓通才。准确地说，橘子可以用来调节寒热，或者外热咳嗽，橘子皮可以散外寒，橘子肉可以清内热。
那么，为何要用盐来蒸橙子呢？《辅行诀脏腑用药法要》对五味五脏的描述是：“肺之德正受。故云：以酸、咸、泻补之；苦肺气上逆，急取辛食散之，亦须开其通气。”这本书《汤液经法图》里有“咸辛带酸”的说法，可以说明橘子放盐是为了“咸辛带酸”，辛可以宣肺止咳。
#盐蒸橙子的做法

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材料: 1个橙子和1/3勺盐。
做法:彻底清洗橙子。可以将橙子在盐水中浸泡一段时间，清洗表面，彻底去除可能存在的蜡和其他物质。切掉橘子的顶部(大约橘子高度的1/5)，露出橘子肉，就像橘子杯一样。(3)将盐均匀地撒在橘子肉上，用筷子戳几下，便于盐渗透，然后将切好的橘子顶部盖上，用牙签固定。将橙子放入碗中，放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右。取出橘子，去皮，取果肉，与蒸馏水一起食用。
用法:这样的盐蒸橘子，一般一天吃一两次，对咳嗽的辅助调理很有帮助。
其实严格来说，在对于不了解中医的朋友，这是在外感咳嗽分不清寒热的时候可以通用的一个方子。,感受了几天的寒冷后，当一些外邪转为内热时，身体容易外冷内热，此时的咳嗽最适合用盐蒸橘子。感冒基本治愈，只有咳嗽不好的时候也可以用这个方子。
如果当然，这个方子是在没有明显的感冒症状，只是咳嗽的时候才使用的。's感冒症状明显，甚至引起严重感染、咽喉肿痛、发热等症状，使用这样的食疗是没有用的，此时治疗感冒是必须的。当你感觉外感邪气等症状不明显，但咳嗽难以控制时，用盐蒸橘子会大有用处。