杨梅泡酒有什么功效，几十年经验的老师傅教你泡杨梅酒

杨梅是南方特有的水果，北方很少见到。估计北方很多朋友以前都没尝过杨梅。因为杨梅季节性很强，每年端午节前后才上市。杨梅表面无壳，果肉直接露在外面，容易受损，运输困难。现在，随着物流的不断发展，杨梅也出口到全国各地，包装和物流速度都有所升级。

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现在是杨梅上市的季节。杨梅营养价值高。它含有多种有机酸、果酸和维生素。具有健胃生津、清热解暑、降血脂、促进脂肪消耗的作用。鲜杨梅可直接食用，也可作为杨梅罐头和冷饮。果茶之前，在浙江，我也喜欢带杨梅去泡酒。洋梅酒是一种非常有名的酒，而且浸泡在洋梅酒里也是有讲究的，不仅仅是随意把它放在一起，想要在家泡出好喝的杨梅酒，也是有方法的，需要掌握3个技巧；.

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泡杨梅酒的杨梅一定要挑选新鲜的、没有损伤、没有腐烂的杨梅，杨梅如果品质不好，泡出来的果酒口感也不好；
泡杨梅酒过程中用到的容器和工具一定要全部都是无水无油的，否则容易变质；
保存杨梅酒的环境是要阴凉没有直射光，温度不能高于26度，温度过高或者阳光直射都会影响杨梅酒的口感，严重点还会导致杨梅酒变质，保证这样的养护环境，杨梅酒能保存好几年的时间，越放越好喝；
掌握这三个技巧，在家就能酿出醇香的杨梅酒，夏天喝杯冰镇的杨梅酒降温消暑，心情也会很好。喜欢的朋友可以试试！

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【原材料】杨梅1500g、冰糖750g、50度白酒适量；
【杨梅酒的做法】
杨梅分级。普通杨梅可以用来做杨梅酒，价格会更实惠。如果用东魁，尺寸更大，成本更高。

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这个杨梅是我自己从树上摘的，所以泡在酒里不洗。仔细检查一遍。如果有压碎或变质的，采摘后会剩下1500克左右。很多朋友觉得不洗会脏。其实，没关系，大部分浙江人吃杨梅都是不洗，直接吃的，洗过的杨梅吃起来就没有灵魂了；.
直接浸泡是不可接受的，可以把杨梅放在盐水中清洗干净，然后放在一个干净的容器里，晾干表面的水分，切记表面的水分一定要完全晾干；.