吃生花生有什么好处，吃花生对人体有什么好处

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花生含有人体所需的优质蛋白质，营养价值很高。经常吃花生可以补充营养，花生还富含人体所需的钙和氨基酸。

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花生是一种可以用来榨油的食物。它的含油量很高，其中的不饱和脂肪酸对我们的健康有益。花生中含有丰富的蛋白质，以及多种氨基酸和微量元素，其中钙含量相对较高，经常食用可以有效补充营养。
【吃生花生有什么好处，吃花生对人体有什么好处】

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花生虽好，但如果长期天天吃，一定要注意控制量。中国居民膳食指南建议，大豆坚果的日摄入量在25 ~ 35克左右，不建议吃太多。
因为花生营养高，所以热量高。对于高血脂、高胆固醇的人来说，吃太多花生更容易使脂肪摄入超标，热量高，容易发胖。

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注意事项：
油炸或油炸花生后，花生中的维生素会被高温破坏，蛋白质、纤维素和花生皮也会被碳化破坏，营养保健价值大大降低，不能破坏黄曲霉毒素。

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花生最好用水煮熟，不仅味道鲜美，还能保存花生的营养和功效，过滤掉黄曲霉毒素。
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