山楂的禁忌与副作用，山楂开胃健脾

入冬后，气温一天比一天冷，很多地区的人都有冬天进补的习惯，可以通过美味的食物抵御寒冷，增进健康。然而，在这个过程中，人们往往更注重享受美味的食物，而忽视了对身体的护理。吃得快必然会增加胃的负担。众所周知，山楂有很好的健胃消食功能，所以在享受了美食之后不妨吃点山楂。
除了可以健胃消食外，山楂的营养、保健价值也是非常高的
1.山楂含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B、烟酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。
2.山楂中的有机酸和维生素C、钙的含量较高。可以满足儿童和老人对钙的需求。维生素C可以帮助体内细胞形成胶原纤维，维持结缔组织的正常功能，预防坏血病。婴幼儿的免疫调节功能较差，而维生素C能增强儿童对疾病的抵抗力，促进伤口愈合，对痢疾杆菌也有很强的抑制作用。维生素C也有利于身体对铁的吸收。
3.山楂能显著降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，有效的防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增加心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状动脉血管，增加冠状动脉血流量。此外，山楂中的总黄酮具有扩张血管和持久降压.山楂的功能，含有对心血管系统有益的三萜类和黄酮类化合物，能显著提高超氧化物歧化酶的活性，降低脂质过氧化物，消除冠状动脉内脂质沉积。防止血栓形成.
4.山楂中还含有槲皮苷，具有扩张血管、促进气管纤毛运动和排痰平喘.的作用
5.最后说说山楂为什么有健胃消食的作用。山楂能增加胃蛋白酶的分泌，有助于消化胃里的食物，尤其是肉类和油腻的食物。婴幼儿胃里的各种酶分泌不够。由于生长发育的需要，蛋白质和脂肪的摄入较多。如果条件不好，很容易引起消化不良、消化不良等症状。山楂对预防和缓解这种情况有很好的效果。

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山楂的选购储存、搭配宜忌
1.选购山楂时，建议选择果形整齐、果大均匀、果皮鲜亮、无皱缩的颗粒。平圆的是酸的，圆的是甜的。
2.山楂应低温保存，避免阳光直射。买回家后，用保鲜袋封好。最好是把里面的空气全部排出，然后放在冰箱里冷藏，尽快吃完。
3.山楂的搭配要避免。山楂宜与枸杞搭配，能补肝肾。山楂要配杜仲。具有降血压的作用。
但山楂不宜与海鲜搭配，否则会刺激胃部，引起不适。

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上面介绍了山楂的这么多好处，但并非人人都适合吃的，下面这些人群不适宜多吃山楂：
1.胃、十二指肠溃疡患者
山楂含有山楂酸等多种有机酸。吃山楂过多，尤其是空腹时，会加重黏膜损伤，不利于溃疡创面的修复。
2.血脂偏低者
药理实验证明，山楂具有明显的降血脂作用，能降低血清胆固醇和脂蛋白。因此，血脂低的人不宜多吃。
3.脾胃虚弱者
山楂富含有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。但是，正是因为消化能力太强，过量食用会损伤脾胃。
4.有龋齿者
山楂中含有大量易腐蚀牙齿表面牙釉质的有机酸，暴食山楂会加速龋齿损伤。
5.孕妇
山楂具有很强的活血化瘀作用，能刺激子宫收缩。过量食用会损害胎儿健康，严重者甚至会导致流产。
6.儿童
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