尿酸高可以吃菠菜吗，进食菠菜会导致血液中尿酸升高吗
食物中的尿酸主要受其中所含嘌呤的影响 。
是嘌呤核内DNA和能量物质ATP的组成部分，人体对其有很强的代谢能力 。健康人每天可以从食物中摄入600-1000毫克嘌呤，没有任何问题 。
部分人血液中尿酸的升高是由于嘌呤代谢降低，内源性尿酸生成增加所致 。
痛风急性发作期嘌呤摄入量应控制在150 mg以下，缓解期应注意控制嘌呤摄入量，如从健康人饮食中的600 mg降至300 mg以下 。
菠菜的嘌呤含量只有13.3 mg/100 g，是一种低嘌呤食物，含量低于25 mg/100 g，远低于豆类和豆芽，甚至低于鱼类(75~150mg/100g) 。
如果每天吃200克菠菜，只消耗27毫克嘌呤，甚至达不到150毫克急性痛风发作期的20% 。
有人认为痛风患者不能吃菠菜 。另一个原因是草酸可以竞争性抑制尿酸排泄，或者草酸可以促进肾结石，而菠菜中含有大量的草酸 。
但事实上，到目前为止，无论在国内还是国外，很多流行病学调查都没有证据得出上述结论 。《现代临床营养学》没有证据表明吃菠菜会增加血液中的尿酸水平，促进痛风 。
对于高尿酸的朋友，医学上建议不要吃嘌呤含量在75 mg以上的食材，如芦笋、紫菜等 。(详见附图) 。
文章插图
菠菜的嘌呤含量只有13.3毫克，显然不是禁忌食物 。所以，理论上讲，高尿酸的朋友可以放心吃菠菜 。
此外，菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含钾、镁和多种抗氧化物质，其丰富的黄酮类化合物有利于预防心脑血管疾病和各种癌症 。
当然，能吃不代表能大量吃，吃任何食物都不应该大量 。
说到这里，如果你还在担心草酸，那么所有含有草酸的蔬菜，如马齿苋、韭菜、苋菜、竹笋、苦瓜和菠菜，溺水后都可以食用 。
【尿酸高可以吃菠菜吗，进食菠菜会导致血液中尿酸升高吗】【友情提醒】痛风患者要注意饮食：不吃海鲜和淡水，禁止饮酒，限制豆类，增加蔬菜和牛奶，多喝水，多吃土豆、山药、红薯、芋头等薯类食物 。
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