血糖高可以吃玉米吗，吃玉米能减脂、降血糖

随着人们对健康越来越重视，我们都知道孩子和大人在日常生活中都需要种植粗粮，所以玉米是靠运气选择的。
很多人在减肥或者控制血糖的时候会选择吃一颗玉米，这样就有足够的碳水化合物，不会长胖。很多工作档案减肥，学校档案当饭吃，都是不错的选择。
但是玉米真的这么好吗？吃了真的能降血糖减肥吗？如果没有吃对玉米，可能会适得其反~
【血糖高可以吃玉米吗，吃玉米能减脂、降血糖】

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糯玉米和甜玉米，哪个血糖反应低？
很多人以为是糯玉米，其实不是。甜玉米的血糖反应低于糯玉米。糖尿病患者可以用甜玉米代替一些主食，但用糯玉米不会控制血糖。
甜玉米不是更甜？怎么还能控制血糖？
首先要明确的是，食物吃起来甜不甜，和它在体内的升糖速度没有特别明确的关系。糯玉米升糖速度快的主要原因是糯玉米中含有的淀粉含量非常好，远远高于甜玉米，淀粉会在体内转化为葡萄糖，从而升高血糖。

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吃玉米减肥，这事真的靠谱？
用糯玉米减肥真的不靠谱。在各种谷物中，糯玉米的淀粉含量几乎是最高的，甚至超过了一碗米饭。餐后血糖反应没有降低，反而可能升高，所以用糯玉米减肥不可靠。
事实上，如果一餐中有玉米，最好相应减少米饭、面条和馒头等主食的重量。同时，由于玉米的蛋白质含量相对较低，可以与牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物适当搭配。

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玉米须煮水，能降血压、血脂？
很多人煮玉米的时候，家里的老人总是不让玉米须扔掉，说开水有降血压的作用，喝了对身体有好处。
其实不是！所谓玉米须，就是玉米的花粉管，是植物生殖装置的一部分。玉米须确实含有相对复杂的营养成分，如类黄酮、氨基酸、矿物质等。
然而，没有完整的实验数据来证明这些物质是否对人类有用。
通俗地说，要想喝玉米须水降血压，目前缺乏准确的实验数据。你可以喝一点，但千万不要为了影响用药而喝。

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玉米餐食有哪些？
知道怎么吃玉米，我想推荐几种玉米餐，可以作为孩子的正餐。而且，有了甜香玉米的加入，孩子可以吃得更起劲了~
玉米瘦肉汤
食材：玉米1个，瘦肉10克，水适量，盐适量，汤适量，生粉适量。
步骤：
1.将玉米洗净，去掉玉米粒，用搅拌机打成玉米糊。
2.瘦肉洗净，切成小颗粒，加入玉米粉、糖和适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.清水煮开后，加入瘦肉和玉米糊，慢慢煮10-15分钟。
4.烹饪前加入适量的盐调味。

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蒸肉丸
食材：肉馅80g，玉米粒适量，青豆适量，酱油适量，糖适量，生粉适量。
步骤：
1.肉馅中加入煮熟的青豆和玉米粒，加入适量玉米粉，搅拌至肉馅浓厚。
2.将肉馅分成适当大小，揉成团。
3.入蒸锅蒸后，中火蒸30分钟。
/pgc-image/9a10c6fc66914b529dba2bc112df8bc4?from=pc">凤梨玉米虾沙拉
材料：虾仁10只，蛋清一个，玉米粒适量，凤梨半个，苹果一个，盐适量，玉米粉适量，沙拉酱80g，柠檬汁适量
步骤：
1，将虾仁处理干净后加入蛋清，盐，玉米粉混合均匀备用
2，锅中加入适量油，放入虾仁，炒熟后备用
3，另取一锅，干锅炒凤梨，再加入虾球，苹果，熟玉米粒，沙拉酱，柠檬汁，搅拌均匀后即可放入凤梨中

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无花果玉米瘦肉汤
材料：
无花果1颗，胡萝卜半根，玉米半根，瘦肉50g，响锣一只
步骤：
1，无花果及响锣洗净备用
2，将所有食材放入锅中，大火烧开后转小火炖煮2个半小时即可

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玉米黄瓜炒鸡肉
材料：
玉米半根，黄瓜一根，鸡肉500g，食用油适量，盐适量，豉油适量，蚝油适量，玉米粉适量
步骤：
1，将玉米取粒，黄瓜切成颗粒备用
2，鸡肉切成丁，放入盐，豉油，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟
3，炒锅烧热，加入适量油和鸡肉粒，翻炒至鸡肉七成熟
4，加入玉米粒，黄瓜粒翻炒至食材成熟，出锅前加入适量豉油，蚝油和盐调味即可

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这几款食谱都是非常简单而且营养搭配均衡的，平时在家的时候可以多给孩子做做哦~一定下饭又营养~
参考文献：
[1] 《食物真相：玉米能帮你减肥控血糖吗？》范志红_原创营养信息
[2] 《甜玉米和糯玉米，哪种更适合糖尿病人吃？很多人吃错，难怪血糖不稳定》腾讯医典
[3] 《煮玉米时加一物，味道更甜营养全，还能控血糖》丁香医生
[4] 《幼营食谱分享》幼营喜动校园
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～