高血压降压方法食疗，降血压——从烹饪方法入手

高血压是一种高发疾病，每十个人中就有一个患有高血压。高血压的发病率与不健康的饮食习惯和生活方式有关，因此要从饮食习惯和生活方式入手来预防和控制高血压，尤其是要特别注意饮食，否则会导致血压过度波动，对健康产生不良影响。
【高血压降压方法食疗，降血压——从烹饪方法入手】

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有哪些烹饪方法可以帮助降低血压？
使用不粘锅或用蔬菜高汤代替油
过于油腻的饮食会导致脂肪沉积、肥胖，增加饱和脂肪酸的含量，使人体氧化的负担变得特别重，并促使一氧化氮的生物活性降低，最终导致高血压的发生。因此，我们应该尽最大努力减少生活中的吸油量。你可以用不粘锅烹饪食物。炒菜只需要放少量的油，不用粘锅。
此外，可以用蔬菜代替油。比如蘑菇、胡萝卜、枸杞等蔬菜可以煮成高汤，既能增加菜肴的风味，又能减少所含的热量。最重要的是少吃油。另外，在做菜的时候，尽量把食材切大也可以减少吸油。

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利用葱姜蒜和椒
盐摄入过多会对高血压的控制产生不利影响。因此，高血压患者应控制每天的盐量，一般每天不超过5g，包括酱油、鸡精等隐形盐。其实在菜品中加入一些洋葱、生姜、大蒜和辣椒可以减少盐的用量，对菜品的口感也不会有很大的影响。
烹饪禽肉时，可以多加大蒜，这样不仅可以让肉更香，还有助于降血压。炒肉的时候，尤其是牛肉、羊肉等食物，可以适当放一些辣椒，既能杀灭病毒和细菌，又能扩张血管，起到辅助降血压的作用。煮鱼的时候可以多放点生姜，煮贝类的时候可以多放点洋葱。
采用恰当的烹调方式
高血压患者应尽量避免油炸等烹饪方式，尽量使用油比例较小的烹饪方式，如蒸，这样既能最大限度地保持食物的原味，又能保留食物中的营养，基本不用油。也可以用炖的方法，这样可以保留食物中的水分，对营养成分的破坏很小。

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烹饪新鲜果蔬时，最好使用凉拌沙拉，这样可以最大限度地保留这些食物中的维生素C和纤维素，减少油脂的摄入。糊浆和上浆也是烹饪菜肴必不可少的一道工序，既能缩短加热时间，保持食物中的水分，又不用用太多的油。
技巧
高血压患者除了要注意正确的烹饪方法外，还要特别注意自己的生活。首先要避免熬夜，否则会影响内分泌，使患者情绪无法保持稳定，最终导致血压波动过大。其次，做运动不仅可以使血液流动更顺畅，还可以增加血管的弹性。建议每周做五次运动，每次运动的时间不要少于半小时。
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