茵陈茶的功效与作用，春季养肝话茵陈

三月的春天，天气越来越暖和，也是养肝的好时节。
五脏中肝对应东方，属木，主疏泄，肝气随着春天的到来而逐渐增强。
这个季节也容易反复出现肝病。患者常出现一系列肝气亢盛或肝胆湿热的症状。表现为面黄、肋肋部不适、口苦口干、恶心、食欲不振、小便黄、大便粘稠或舌苔厚腻感等。
茵陈是春季常见的野菜。又苦又微寒。属脾胃、肝胆经，能清热利湿，化黄。中医临床已将其作为治疗黄疸的重要药物。
特别适合肝胆火旺或肝胆湿热者食用。这种草药在农历三月刚长出来的时候，它的鲜叶鲜茎都可以入药，效果最好。
那么茵陈该如何使（食）用呢？
茵陈食疗菜谱
凉拌艾草
茵陈嫩茎叶250克，加适量糖和香油。
将带有杂质的茵陈洗净，放入沸水锅中焯水，捞出洗净，挤出水分，切碎放入盘中，加入精盐、味精、白糖、香油，食用时拌匀。
这道菜绿色芳香，香甜爽口，具有祛湿、祛风、明目的功效。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疥疮、眼花夜盲等症。

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陈印麦饭石
日长处处莺声美，岁月家家麦饭香。
----宋陆游《戏咏村居》
晚清陕西人薛《素食说略》说：“秦人用油盐蒸菜挂面，称之为麦饭。”
简单来说，就是把蔬菜洗干净，和面粉放在同一个锅里搅拌均匀，这样面粉就能尽可能均匀地包裹蔬菜。然后放入笼中蒸10-15分钟，出锅后拌入自己喜欢的调料，淋上热油，搅拌均匀即可食用。

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陈印粥
原料：茵陈30-60克，粳米50-100克，白糖适量。
做法：先将茵陈洗净，煎煮5 ~ 10分钟，去渣取汁，加入糯米，加适量水，煮粥至熟。
功效：清热利湿，退黄退黄，用于急性传染性黄疸型肝炎。加入适量白糖，每天吃2 ~ 3次。

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麦芽艾草茶
配料：大麦芽50克，茵陈50克，陈皮25克。
做法：以上药物按上述比例研究。每次服用60-80g，放在热水瓶中，倒入适量开水，盖上盖子15分钟，勤饮代茶饮，每日一剂。
功效：疏肝理气，消食退黄。可用于急慢性肝炎后遗症的调理。
银陈岱茶
最简单的方法就是泡茶喝，取茵陈10克，放入沸水中浸泡泡茶。

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茵陈验方推荐
茵陈30-45g，水煎服，一日三次，一剂。清热利湿，利胆退黄，治疗急性黄疸型肝炎。福建中医，1959，(7): 42
茵陈15g，用开水冲泡，代之以茶水，一个月为一个疗程。利水降脂，治疗高血脂。中医杂志，1980 。(1): 39
茵陈30-60克，用适量水文火煎至200毫升，一次服用。儿童可以分剂量服用或酌情减少剂量，根据年龄和体力每天一剂。大胆驱走昆虫。胆道蛔虫病的适应证。湖南中医药杂志，1992 。(3): 21
茵陈20克，水150毫升，文火煮10分钟，过滤出药液，换茶3天。清热利湿。可用于治疗口腔炎和口腔溃疡。黑龙江中医1992 。(6): 30
【茵陈茶的功效与作用，春季养肝话茵陈】茵陈30g，每日煎一次。清热解郁