干红枣的功效与作用，关于红枣补血的对话

说到补血，很多人的第一反应就是吃红枣！在中医方剂中，经常见到，因为红枣有缓解药性的作用；大枣能补气养血，是一种很好的营养素。
但是，很多科普平台都发布了红枣不能补血的谣言。在专业实验室的参与下，红枣的营养成分得到了准确的测定。这些数据似乎证明红枣实际上不能补血。
让我们一起来看看。关于红枣补血，中医和现代科学有什么区别？

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一、现代科学观点红枣补血
在现代科学看来，贫血需要补血，缺铁性贫血是最常见的贫血。如果食物富含铁，则具有一定的补充造血原料的功能，可以补血。
人体吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁为非血红素铁。非血红素铁在人体使用时有点麻烦。首先，不溶性铁要变成可溶性状态，然后吸收到血液中，才能用来合成血红素。
每100克干红枣，食用部分含铁2.3毫克，并不高。在这一过程中，植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等障碍较多，吸收利用效率会大大降低。因此，只吃红枣补血的效果可以忽略不计。

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血红素铁可以被人体直接吸收利用。血红素含量高的食物主要是动物的肉、内脏和血液，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。
每100克猪肝含铁22.6毫克，动物肝脏中铁的含量远高于红肉和动物血。年轻人每周吃猪肝、鹅肝等动物肝脏2-3次，每次10-30克，能有效补充人体铁，对预防缺铁性贫血有很大帮助。
如果真的是贫血，首选不是红枣，而是直接补铁，或者吃动物内脏和红肉，并补充维生素C 。

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二、中医对红枣补血的看法
一些中医专家质疑现代科学的观点，主要有两种观点。
第一，现代科学营养专家或食品专家不是医生，他们不能看病，所以他们没有权利质疑中医；
第二，中医的补血概念不同于西医的贫血概念。对于中医来说，一个人需要补血并不是因为贫血。贫血是现代医学明确的概念，中医针对血虚。
血虚证是一组症状的总称，包括面色苍白或蜡黄，眼睑、嘴唇、舌、爪甲颜色苍白，头晕眼花，眼睛干涩，心悸，多梦，健忘，精神萎靡，手脚麻木，或妇女月经量少，色淡，迟发或闭经，脉弱。这组证候称为血虚证。"

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李时珍在《本草纲目》中说：大枣性甘性温。能补中益气、养血生津。用于治疗“脾虚食少便溏，气血不足”等疾病。
因此，对于中医来说，大枣具有补血的功效。经常吃枣可以治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、乏力咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌的作用尤为突出。

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3.中医专家的反驳有道理吗？
营养专家不能看病？这是真的。当然，营养专家没有资格行医。然而，营养专家有资格质疑。这是因为现代科学的所有学科都可以相互验证。在实验室里做的所有物理和化学实验都同样适用于人体。
依靠不同学科之间的交叉验证，科学积累了大量能够证明其理论正确的真实案例，使得科学以系统的形式被现代社会所接受。现代医学是科学应用的一个分支，这些科学的基本理论也适用于医疗。

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与科学相比，中医在跨学科验证方面完全是空白。以你自己的空白知识，质疑其他领域不能质疑自己。显然，这种观点是站不住脚的。
e5c5c0f7?from=pc">那么血虚和贫血有什么区别呢？
实际上，贫血与血虚是两种不同的概念，“贫血”是西医诊断名词，“血虚”是中医诊断名词。
贫血是一个很严谨的现代医学专业术语，是指血液中红血球数量太少，血红素不足，它不是一种独立的疾病，而可能是其他疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。
贫血主要原因就是骨髓造血功能的障碍，造血物质的缺乏或者本身造血物质的利用障碍和遗传方面。
贫血一般表现为身体软弱乏力、皮肤苍白、气急或呼吸困难，伴有头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等症状，甚至发生晕厥。

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中医的血虚是通过望、闻、问、切四诊，把收集到的症状加以辨证分析所得出的结论。“血虚”是指体内阴血亏损的病理现象。可由失血过多，或久病阴血虚耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能生化血液等所致。
血虚主症为面色萎黄、眩晕、心悸、失眠多梦、头发枯焦、肢体麻木、脉虚细等。由于女性月经失血的缘故，血虚体质多在女性身上出现。
但中医诊断为“血虚”的患者又的确会出现一些类似于西医上说的贫血状况。比如：面色不佳、容易疲劳、失眠多梦、记忆力下降、情绪不好（肝火旺）等。

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中医学并没有贫血的名称，很多人并不贫血，但是从临床所呈现的情况，表现出类似贫血的症状，但这些症状并非只有贫血才会出现，其他疾病也可出现，所以血虚不一定是贫血。
反过来，贫血病人在中医辨证也不一定就是血虚，不少病人属于气血两虚、心脾两虚、脾气虚弱、肝肾阴虚、脾肾阳虚。个别贫血病人还属于血热或血瘀。但也有一部分贫血病人（如某些失血性贫血）辨证就是属于血虚。

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结束语
【干红枣的功效与作用，关于红枣补血的对话】我们从现代科学与中医对于“补血”的理解不同可以看出，关于大枣能否补血的问题，其实两者完全不在同一频道对话。实验室中，对于大枣营养成分的数据分析，并不能证明大枣不能“补血” 。但从另外一个角度来说，大枣为什么能“补血”，还需要中医拿可靠的实验证据出来，而不是翻古书，不是吗？