大黄米的功效与作用，大黄米黄小米有何区别

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【大黄米的功效与作用，大黄米黄小米有何区别】在超市或农贸市场的杂粮区，经常有两种黄米。他们看起来没有太大的不同，但是仔细辨别之后还是有区别的。一种粒子较大，另一种较小。这是大黄米和黄小米。它们在营养价值和口感上有什么区别？
黄米和黄小米属于不同的作物，本质上是不同的。大黄米是由一种叫小米(小米)的植物制成的，俗称大黄米，是将小米的果实削皮后得到的。黄米是将成熟的小米去壳得到的。虽然它们看起来很相似，但黄色小米明显更小，颜色更浅，而大黄米颗粒更大，呈金黄色。如果分开煮成粥，大黄米的味道会更粘。

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无论是大黄米还是黄小米，都有很高的营养价值和滋补作用。黄米富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。值得一提的是，大黄米含有人体必需的8种氨基酸，含量远高于大米和小麦。经常食用可以强身健体。小米中维生素B和维生素B2的含量非常突出，可以缓解口腔溃疡，防止恶心呕吐。此外，黄小米粥还有“黛神汤”的美称，因为黄小米能滋阴养血，能帮助孕产妇调养身体，恢复体力。