富含钾的食物和水果，种高钾的食物

大多数人在饮食中没有摄入足够的这种关键矿物质。多补充以下富含钾的全食物会有所帮助。

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钾是一种重要的电解质，有助于平衡钠，调节体液平衡。
除了化学家、运动员和任何患有高血压的人，大多数人都不会过多考虑钾，钾是你在化学课上学习元素周期表时听到的最后一种矿物质(它的缩写是字母K) 。但是钾在健康中起着至关重要的作用：根据MedlinePlus的说法，它有助于调节身体的液体水平，帮助肌肉功能，并保持神经系统正常运行，以及其他功能。
它在心血管健康中也起着关键作用。《纽约时报》畅销书作家、纽约布鲁克林区营养专家弗朗西斯拉奇曼-罗斯(FrancisLargeman-Ross)说：“钾对于维持正常血压和保持心脏正常跳动至关重要。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的说法，研究表明钾可以降低高血压患者的高血压，并可以降低中风的风险。
它也是一组带电矿物之一。——镁、钙和钠是另外——称为电解质。根据MedlinePlus的说法，你经常会听到运动饮料中的电解质，因为它们有助于平衡体液，而我们在出汗时经常会失去电解质。根据疾病控制和预防中心的说法，钾和钠是参与调节体液平衡的主要电解质，保持它们的平衡对于降低高血压、心脏病和中风的风险非常重要。然而，大多数美国人摄入的钠过多，钾不足。事实上，最新的美国人饮食指南已经将钾的推荐日摄入量提高到每天4700毫克。
出于这个原因，拉奇曼-罗斯说，“为了整体健康，集中精力在我们的饮食中添加富含钾的食物是明智的。”根据MedlinePlus的说法，如果你的钾水平过低，这种情况被称为低钾血症，会导致疲劳、肌肉无力或痉挛，以及心律异常等心血管问题。
摄入过多的钾也是可能的，这会导致一种叫做高钾血症的情况。根据国家肾脏基金会的说法，如果你有肾脏问题，这是你需要特别注意的事情。肾脏有助于调节体内的钾含量，但如果它们不能正常工作，过多的钾会进入血液，导致虚弱或麻木，并可能导致心律失常和心脏病发作。研究发现，各种药物，如ACE抑制剂、非甾体抗炎药(NSAID)和一些利尿剂，也会使钾含量过高。
达到推荐的每日钾摄入量意味着重新评估你的饮食。“钾来自我们吃的各种食物，尤其是水果和蔬菜，”纽约LenoxHill医院的注册营养师NicoleRoach说。是的，包括香蕉。根据美国农业部(USDA)的数据，每个中等大小的水果含有422毫克。然而，要被认为是高钾，食物需要20%或更多的每日推荐值，或每份940毫克。我们收集了其他10种丰富多彩、美味可口、富含钾的食物添加到您的饮食中，并为您再次光临提供服务建议。
881橡子南瓜
南瓜的品种太多了，你一年到头都能找到季节性的。这种圆形、绿色皮肤、橙色果肉的冬季品种富含纤维和其他维生素和矿物质，尤其是钾。根据美国农业部的数据，一杯煮熟的橡子南瓜含有896毫克。
它有一种轻微的甜味，这种甜味通过烘烤得到了增强。拉格曼-罗斯说：“把它切成两半，挖出种子，切成圈，再用少许盐、胡椒粉和红糖烘烤。“它变得如此温柔和甜蜜。孩子会喜欢的——，可以像吃西瓜一样吃！”拉格曼-罗斯也不反对撒一些橄榄油，会增加脂溶性-胡萝卜素的吸收。根据2017年4月在《美国癌症研究杂志》中发表的一篇综述，这种化合物存在于胡萝卜和南瓜等其他橙色产品中，是一种具有抗氧化特性的植物色素。
【富含钾的食物和水果，种高钾的食物】882晒干的西红柿

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新鲜番茄含有相当多的钾(根据美国农业部的数据，一个中等番茄含有292毫克)，你会从更浓缩的番茄中获得更多的好处，比如番茄酱(每汤匙162毫克)或番茄酱(每杯728毫克) 。然而，根据美国国立卫生研究院的数据，西红柿干每半杯含有925毫克的钾，这是成年女性推荐的35% 。这还不是他们想要的全部：西红柿干富含纤维，每杯含有6克以上的维生素C，甚至蛋白质。你可以在原味中找到它们，或者包装在对心脏有益的橄榄油中，或者添加到沙拉、三明治或比萨饼中。你也可以把它们切碎，加入大蒜酱或调味汁中。
883芸豆