鲍鱼不泡发可以直接煲汤吗

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【鲍鱼不泡发可以直接煲汤吗】不可以。干鲍鱼质地都会比较干硬，若不先泡发直接煲汤，便不容易炖烂，煲汤时间会大大延长，且其中营养成分难以析出，对鲍鱼的营养也会造成一定的影响；除此之外，不泡发的鲍鱼直接煲汤，口感相对也会较差。