兰州特色美食，兰州必吃的十大美食
兰州是西北重镇，这里的风景好，旅游业发达，特色美食更是多的数不清 。很多第一次来兰州的人可能都不知道该吃些什么？今天小编就为大家带来了兰州美食攻略排名前十，一起来了解一下 。
10.灰豆子
灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃，是用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，软糯香甜，美味可口，老少皆宜 。
9.油炒粉
油炒粉是一道兰州著名的特色小吃，是一道用卤猪油炒制的凉粉 。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，也可去燥消暑 。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜 。
8.热冬果
热冬果是兰州有名的传统小吃，兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品，煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香 。
7.兰州臊子面
兰州臊子面是兰州著名传统面食，据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品，含有“福寿延年”之意 。在食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴 。
6.黄焖羊肉
黄焖羊肉是西北经典名菜，口味香酥，肥而不腻 。尤其是兰州的黄焖羊肉，是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料，然后配上一些土豆粉条，炖起来相当的好吃 。
5.炒面片
炒面片是西北很有名的面食，一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成，这也是兰州各大餐馆必有的主食之一 。
4.韭黄鸡丝
韭黄鸡丝黄白相间，清雅悦目，鸡肉鲜嫩，韭黄香浓 。夏秋可将韭黄改用芽菜，雅称为“银针鸡丝” 。也可将韭黄换做蒜苔，可为冬令时菜“蒜苔鸡丝” 。
3.甜醅子
甜醅子是兰州的传统小吃，它品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制 。因其吃起来略带醇芳的酒汁，故名甜醅子 。
2.羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的，它又分为主料和副料，主料心、肝、肺；副料是肠、肚、头蹄肉 。评判一碗羊杂碎好不好，看的就是主副料全不全 。
1.兰州牛肉拉面【兰州特色美食，兰州必吃的十大美食】
兰州牛肉拉面的历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一 。在兰州，牛肉拉面馆开的遍地都是，且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美，十分好吃 。
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