土豆的营养价值与功效，土豆的营养价值
土豆也叫土豆，土豆，土豆，土豆，土豆，土豆，土豆，土豆 。
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土豆含有大量的淀粉，蛋白质和维生素B1是苹果的10倍，脂肪是苹果的7倍，维生素C是苹果的3.5倍，铁是苹果的3倍，磷是苹果的2倍，糖和钙都相当于苹果，只要胡萝卜素含量少 。
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尤其是紫黑色的马铃薯，营养价值更丰富 。紫薯含有花青素 。目前科学界发现花青素具有小分子结构，是唯一能够通过血脑屏障清除自由基，保护脑细胞的物质 。紫黑色马铃薯将成为花青素的来源之一 。
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土豆已经从副食消费变成了主食消费 。马铃薯作为我国三大主食的补充，已成为我国第四大食品 。分别是；大米、小麦、玉米和土豆 。
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【土豆的营养价值与功效，土豆的营养价值】土豆既可以作为主食，也可以作为蔬菜 。常见的有炖土豆、油焖土豆、炸土豆丝、肉焗土豆、麻辣土豆片、土豆西红柿炒鸡蛋、土豆泥等等 。
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