蜂蜜过期是什么样子图，过期的蜂蜜还能干什么

蜂蜜一直是甜味的代名词。很多人喜欢吃蜂蜜，但是过期的蜂蜜还能做什么呢？

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过期蜂蜜有很多用途，一般分为两种情况。让我们和田野牧羊人一起看看。首先是过期的蜂蜜没有变质，在这种情况下可以正常食用。蜂蜜不同于大多数食品，虽然作为食品，在包装上是有保质期的，但由于其含有酸性物质和高浓度糖类物质，且含水量极低，能抑制多种细菌的生长繁殖，所以蜂蜜通常保质期较长，这往往会超过包装上的保质期。

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但是过期太久的蜂蜜口感和营养价值都不如新鲜蜂蜜，所以野外牧蜂建议大家根据情况酌情食用。第二种情况，过期蜂蜜已经变质，不宜继续食用。蜂蜜也会变质。当蜂蜜中的水分含量超过21%时，非常适合酵母的生存，在合适的阈值下酵母可以大量繁殖。在这个过程中，酵母会分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖。

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【蜂蜜过期是什么样子图，过期的蜂蜜还能干什么】这样就产生了一定量的二氧化碳和酒精，蜂蜜中的成分被破坏后变质。一般变质的蜂蜜表面有一层气泡，闻起来像酒精。变质越严重，气泡越多，酒味越重，有时还有腐败的酸味。变质的蜂蜜虽然不能食用，但如果稍微变质，可以通过隔水加热到60左右，保持半个小时杀死酵母，去掉里面的泡沫，然后作为护发素和乳液使用，记得冲洗掉。