刚发芽的土豆还能吃吗，发芽的土豆是不能够吃的

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为了方便，很多人经常会一次性买很多不容易变质的食物和蔬菜。虽然这些蔬菜买了以后不会变质，但是随着时间的推移，这些蔬菜有些会变味，有些会发芽。不知道这些发芽的蔬菜能不能吃？今天我们就来详细的告诉大家，我们生活中常见的哪几种蔬菜，都已经发芽了呢？可以吃哪种发芽的？吃不下。
首先我们要告诉大家的第一种蔬菜是土豆，土豆，如果室内温度比较低的话可以长期保存，但是如果环境温度比较高的话，几天之内就可以变绿发芽。每个人都不愿意扔掉刚发芽的土豆。很多人以为只要把土豆的芽去掉就可以继续吃了，但实际上，发芽的土豆会含有大量的茄碱。===PEI_PAGER_PEI===

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【刚发芽的土豆还能吃吗，发芽的土豆是不能够吃的】除了土豆，我们生活中经常购买的调味品和蔬菜，如大蒜和生姜，也很容易发芽。如果这两种食材发芽了，还是可以吃的，营养价值不会有太大的变化，但是口感会有一定的变化，但不会影响它们作为调味品的继续使用。===PEI_PAGER_PEI===

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红薯，一种蔬菜，也很容易发芽。它的性质和土豆一样，但是红薯发芽后还是可以吃的，但是营养价值已经大大降低，口感会变得很差。但是，如果红薯不仅发芽，表皮还出现霉变的迹象，并且有褐色或黑色的斑点，也是不能食用的。这些黑点中的有毒物质是红薯酮和红薯酮醇，使红薯变得又硬又苦，对人体肝脏有剧毒。即使高温加热，也不能完全杀死它们。进食后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道疾病，严重者可引起昏迷、吐血或死亡。
所以，对于以上提到的食物，一定要谨记，能吃的就吃，不能吃的就扔垃圾桶里处理，不要因为一时的积蓄而对身体造成不可挽回的伤害。