燕条和燕盏有什么区别，燕盏燕条燕角燕碎的区别是

虽然很多朋友一直在吃燕窝，但他们对燕窝还是不太了解。最常被问到的问题是：燕窝种类这么多，买哪一种最好，真的不懂吗？还有不同类型的燕窝味道相同还是不同？

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今天燕窝老师将一次性回答以上问题~
一个
燕窝的分类
根据燕窝的采摘环境，燕窝可分为屋燕和洞燕两种类型。

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1.颜屋：
燕子，顾名思义，就是在燕子窝里形成的鸟巢。屋燕的灯形比洞燕更饱满，主要有白、灰、黄等颜色。家燕和洞燕的营养价值相差不大，矿物质含量只有一点误差，但就清洁度而言，家燕略胜一筹。

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2.洞穴燕子：
洞穴，顾名思义，就是在洞穴中形成的，那么它是如何形成的呢？岩石上的矿物质与潮湿的鸟巢相遇。这些岩石的颜色受家族的影响，所以颜色与屋燕的颜色略有不同。因为它实际上是在岩壁上形成的，所以这样形成的鸟巢含有更多的矿物质。但是它也有缺点，就是大部分的鸟巢都不能及时摘下来，所以没有家燕干净。

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根据燕窝的形状，燕窝可分为三种类型：展颜、燕条、燕角和简言。
1.展颜：
烟农从采摘下来的燕窝中挑选出巢状或船形的燕窝，然后经过适当的采摘，就是我们买的燕子灯。展颜是形状最完整的鸟巢，所以价格会比其他鸟巢贵。

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2.燕子：
什么是燕条？有两种情况，一是燕窝采摘后不能形成完整的螺旋，二是在采摘、加工、运输过程中受损。我们称这种燕窝为燕子。很明显，燕条肯定没有燕灯漂亮，而且尺寸不同，所以会比燕灯便宜。

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3.燕郊：
燕角是支撑整个鸟巢重量的部分，是鸟巢两端与墙体连接的部分。闫农通常会剪掉闫角，以使闫灯更好看。燕郊作为巢的支撑部分，也是燕子唾液最浓的地方。浸泡时间长，口感更清爽有嚼劲。

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4.吞咽挤压：
在采摘、清洗或运输过程中，燕窝可能会破碎，破碎后不能变成燕子。我们称之为燕子破碎。燕子没有固定的形状，一些农民在加工过程中将燕子压成不同形状的燕窝或蛋糕。

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一个
不同形状燕窝的差异
1.营养成分：展颜>等；盐条> 。燕郊> 。岩穗(仅代表燕窝老师的意见)
我问得最多的问题是，哪个燕窝最有营养？严格来说，展颜、燕条、燕郊、简言的营养绝对不一样。单从外表来看，展颜绝对是最美的。

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2.发泡时间：颜姣>；展颜燕条；颜破。
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由于燕角是燕巢的支撑部分，因此也会比较硬，泡发的时间会比燕盏要长，一般需要6-8小时（个别需要10小时左右）；燕盏与燕条的泡发时间差不多，雨季的燕窝一般需要泡发4小时左右，旱季燕窝一般需要泡发6-8小时；由于燕碎本身形状呈细碎状，因此更容易与水接触泡发开，燕碎的泡发时间比燕盏和燕条短。

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3.发头：燕盏＞燕条≈燕角＞燕碎
一般燕盏的发头为6-8倍（极少数达8倍以上）；燕条的发头大部分低于燕盏，一般低于5-8倍；燕角的发与燕条差不多；燕碎的发头最低。（仅代表平台意见）

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4.炖煮时间：燕角＞燕盏≈燕条＞燕碎
您把燕窝泡发好之后，就需要炖煮了，其中，燕角所需要的时间是最长的，基本上，隔水慢炖的话，大概是需要40-50分钟；而燕盏和燕条，这两个的炖煮时间就差不多了，大概需要20-25分钟，当然了，燕碎需要的时间肯定是最短的。

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5.口感：燕角＞燕盏≈燕条＞燕碎
燕角较硬，所含的燕子唾液更多，因此口感更爽口Q弹，炖后的蛋清味也会更为浓郁；燕盏与燕条的口感差不多，较为绵软。这里的口感只是按爽口和嚼劲来排名，当然，有窝友会更喜欢绵软一些的口感，也可以选择自己喜欢的燕窝类型。
结论：
它们之间的区别我已经给你讲解了。当然了，您还是需要根据自己的情况来决定，根据自己的饮食的爱好，还有经济情况来挑选。举个例子，如果您是喜欢吃Q弹的，爽口的，那建议您买燕角；如果是想要吃软糯的话，建议选用燕盏或者是燕条，这样来选择是最好的。