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美食知识|菜花怎么洗，绿菜花怎么洗

小知识


菜花如何清洗 可以拿小苏打泡一会 ， 也可以 用盐泡一会就干净了
菜花怎么洗才能洗的干净？ 菜花、西蓝花等蔬菜虽说是好吃 ， 但人们却能发现其比较难以清洗 ， 其中容易藏有小虫子 ， 吃着不卫生 ， 所以人们便会选择在清洗的时候加上点盐 ， 却不知只放盐是万万不能的 ， 盐只能逼出小虫子 ， 但却不能将其彻底去除 ， 多加这1样东西 ， 菜花中的小虫子才会乖乖溜走 ， 吃着特别干净卫生 ， 学会了菜花的清洗方法 ， 不管怎么吃都能让人特放心 ， 菜花我常会选择搭配番茄炒菜 ， 色泽亮丽 ， 让人仅是看着便能食欲大开 ， 吃饭也能特别香 ， 下面我便会将西红柿炒菜花的方法详细分享给大家 。
西红柿炒菜花的做法：
备用食材：
西红柿1个 ， 有机菜花1个 ， 青椒1个 ， 食盐少许 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺；
【美食知识|菜花怎么洗，绿菜花怎么洗】制作过程：
第一步 ， 菜花一个 ， 将其掰成小朵 ， 然后放入在淡盐水中浸泡5分钟 ， 再加上一勺干面粉 ， 用手抓搓下；
第二步 ， 仔细抓搓一遍 ， 用流动的水冲洗干净 ， 控下水 ， 西红柿1个 ， 洗净后去掉根蒂 ， 将西红柿切成小一点的块；
第三步 ， 青椒一根洗净摘去根蒂 ， 去掉辣椒籽 ， 青椒切成块 ， 炒锅中添上油 ， 烧热后 ， 放入番茄 ， 小火翻炒 ， 慢慢将西红柿中的汁水炒出；
第四步 ， 将事先处理好的擦花放入在锅中 ， 同时加上点生抽和蚝油调味 ， 快速翻炒均匀 ， 炒至菜花和西红柿充分融合；
第五步 ， 菜花变熟后 ， 根据个人的口味再加上点食盐 ， 同时将青椒也放入在锅中 ， 翻炒1分钟的时间 ， 就可以出锅了 。
小编总结：
菜花中含有大量的维C ， 是白菜的4倍 ， 且极易被人体所吸收 ， 适当吃菜花还有着很好的抗氧化效果 ， 家里的大人和小孩都可放心吃 ， 菜花的烹饪方法多样 ， 干锅菜花、菜花炒肉、番茄菜花等都是其非常经典的做法 ， 大家掌握好其中的方法和技巧 ， 做好的菜花口感和价值同在 ， 这道番茄菜花便是我家常做的一种 ， 番茄略带酸甜的口感 ， 色泽还比较鲜艳 ， 这道菜仅是看上去便能让人食欲大开 ， 另外番茄的价值也比较丰富 ， 这两者的搭配做的菜特别开胃下饭 ， 大家掌握好方法 ， 便可轻松做出一道美味营养的菜肴 。
烹饪小技巧：
1、清洗菜花 ， 别只会放盐 ， 多加这1样 ， 便是面粉 ， 盐可以将小虫子逼出 ， 但去除不了 ， 面粉的吸附性比较强 ， 在其中加上面粉 ， 便可很好将逼出的小虫子去除 ， 菜花中的小虫子乖乖溜走了 ， 吃着才会更加干净；
2、菜花中含有丰富的维C ， 所以不建议用刀切 ， 营养容易流失 ， 建议大家用手将其掰成小朵就可以了 ， 这道菜不喜欢青椒也可以不用放；
3、菜花可以事先焯水 ， 也可以直接炒 ， 记得下锅要用大火快炒 ， 保证在短时间内炒好出锅 ， 这样的菜花口感好 ， 而且营养也会被保留下 ， 喜欢吃辣的可以事先用干红辣椒爆香 ， 这样整道菜的口感会更好 。

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