这次是大品牌爱仕达金刚旋风不粘锅炒锅上市 ， 看到这么好的锅 ， 一定想拥有它 。 爱仕达品牌给我了这次机会 ， 金刚旋风不粘锅到我家了 ， 急忙试试这漂亮的金刚旋风 ， 真的是太省油啊 ，
最关键的是把菜籽油炒的金黄金黄的香味浓浓 ， 而且受热均匀不粘锅还无油烟 ， 我还是把锅的几个特点写出来吧 ， 1、火旋风聚能底设计 ， 2、合金基材强力聚热 ， 3、厚底薄壁 ， 新不沾技术 ，
4、手工倒模精铸成型 ， 5、少油烟 ， 钢化玻璃锅盖 ， 6 ， 送木锅铲等等特点 ， 真的是一口漂亮而实用的好锅 ， 主妇们 ， 好厨艺也的配一口好锅 ， 这个金刚旋风不粘锅 ， 绝不会让你失望的 ， 只会让你的厨艺更加好！
主料：扁豆200克、青红辣椒两个、猪肉200克
辅料：植物油30克、盐5克、姜2克、生抽5克、淀粉5克、五香粉2克、味精聚1克
做法：1、把扁豆洗净切斜块 ， 青辣椒洗净切块 ， 姜切末 ， 猪肉切片 ， 用生抽、五香粉、淀粉拌均匀 ， 加香油拌均匀腌制几分钟
2、热锅凉油 ， 油热7成下 ， 下肉片翻炒变色捞起
3、再次热锅凉油 ， 下姜末 ， 扁豆翻炒变色出香味 ， 大约3分钟左右 ， 加青红辣椒翻炒出辣味
4、加盐翻炒均匀 ， 加肉片翻炒均匀 ， 加味精翻炒均匀即可
小贴士
1、扁豆一定得中小火煸炒 ， 出香味熟透 ， 这样才好吃变色
2、肉片用生抽、五香粉、淀粉拌均匀 ， 加香油拌均匀腌制几分钟
扁豆怎么做好吃法大全 那么扁豆怎么做好吃呢？扁豆可以炒着吃 ， 也可以拌着吃 ， 今天就给大家分享一种扁豆特别好吃的做法“扁豆鱼” ， 我们老家喜欢叫这种美食为“豆角子鱼” ， 这可是我们老家的一种传统美食 ， 特色美食 ， 顾名思义 ， 就是把扁豆角炸得象小鱼 ， 通常的做法就是在扁豆角中夹上肉馅 ， 挂糊炸制 ， 炸好的形状宛如一条条炸好的小鱼 ， 所以这道美食才会有这么一个栩栩如生的名字 。
【扁豆鱼】的特点——
外皮酥酥的 ， 肉馅软软的 ， 鲜香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 往往一上桌就抢光 。
【扁豆鱼】的操作要点——
洗净后的扁豆要先择去两侧的筋丝 ， 然后把豆角身子撑开的时候一定要小心点 ， 以免把豆角身子弄破损或者把豆角的头尾撑破 ， 导致当填上肉馅上而容易漏馅 。
扁豆角在填肉馅前最好用少许盐腌制一下 ， 这样既可以入一下底味 ， 又能杀一杀它的“硬”气 ， 改善一下扁豆角粗硬的口感 ， 炸好后内里吃起来会更加柔和 。
给扁豆角填馅时要小心一点 ， 以免弄破损后漏馅 。
今天和的这个面糊 ， 虽然是全蛋糊 ， 我用的是面粉 ， 这是老家的一种做法 ， 炸好的豆角鱼吃起来外皮酥 ， 内里软 ， 外皮这层面糊很松脆柔软 ， 也特别好吃 。 如果想要外皮炸出来特别酥脆膨松 ， 凉了不回软 ， 可加入些淀粉和少许泡打粉 。
肉馅里加入少量豆腐 ， 可以使肉馅吃起来更加松软 ， 而且很有风味 。 如果想吃素馅的 ， 那就只加豆腐好了 ， 也挺好吃 。
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