1. 压好的面条用保鲜袋盖住 ， 防止水分蒸发；
2. 胡萝卜一根切成粗条 ， 一根擦成细丝；粗条是与排骨同炖 ， 将胡萝卜素充分释放出来 ， 细丝是出锅前放 ， 增加色彩和口感；
3. 土豆削皮切粗条；你可能会认为土豆会焖烂 ， 对哒 ， 就是要这种效果 ， 土豆泥粘在面条上 ， 吃起来有面面的、沙沙的口感 ， 与不放土豆的焖饭口感很不同；
4. 大葱切圈、青蒜苗斜切成段 ， 姜切末 ， 大蒜头拍碎剁成末；其中大葱圈和姜末用来炝锅 ， 青蒜苗和大蒜末出锅时调色调味；大蒜末是焖面的点睛之笔 ， 绝对不能少；
5. 扁豆掐去头尾、撕掉筋 ， 撅成段儿；排骨剁小块焯水；
6. 准备一口大炒锅 ， 锅中倒少许油 ， 先将葱花姜末煸炒出香味 ， 再将排骨入锅中翻炒 ， 倒适量酱油、蚝油、老抽上色后 ， 将扁豆、土豆条、胡萝卜条入锅中翻炒均匀 ， 根据口味撒盐；
7. 翻炒均匀后倒热水 ， 水量与菜持平 ， 将面条揪断 ， 均匀地铺撒在菜料上面；
8. 待汤煮开后 ， 盖上盖子转小火 ， 焖20-30分钟 ， 15分钟左右 ， 可将面条和菜翻拌均匀 ， 将青蒜苗和大蒜末、胡萝卜丝同入锅中翻拌 ， 增色调香 。
大扁豆怎么吃最有营养 简介：
扁豆是豆科一年生缠绕草质藤本植物扁豆的果实 ， 本品原产于印度和爪哇两地 ， 汉代时期传入我国 ， 主要营养成分有蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类 ， 粗纤维 ， 胡萝卜素 ， 尼克酸 ， 维生素 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 锌等 。
食用功效：扁豆性平味甘 ， 入脾经和胃经 ， 能够健脾调中 ， 消暑化湿 ， 清热解毒 。
饮食宜忌：
1.本品必须烧透才能食用 ， 以免发生中毒 。
2.疟疾 ， 肾结石 ， 尿路结石患者不宜食用扁豆 。
食疗医方：
1.健脾和胃 ， 祛暑化湿 。
白扁豆20克 ， 粳米50克 ， 白糖3克 ， 将扁豆洗净 ， 掰成小段 ， 用清水浸泡一夜后 ， 与粳米一同放入锅中 ， 加水煮粥 ， 出锅前用白糖调味即可 ， 每日早晚食用 。
2.辅助治疗食道癌 ， 肝癌 。
扁豆30克 ， 生地黄20克 ， 党参20克 ， 黄芪20克 ， 龟板10克 ， 甘草5克 ， 杏仁10克 ， 将以上几味药物一同放入锅中 ， 加水煎煮1小时左右 ， 滤出药液即可 ， 每日饮用2次 ， 每次150毫升 。
3.辅助治疗暑湿腹痛 ， 霍乱吐泻 。
扁豆50克 ， 将其洗净后绞烂 ， 取汁放入杯中 ， 加温开水冲服即可 ， 每日饮用2次 ， 每次100毫升 。
小扁豆怎么吃 对于各种炒锅 ， 我是喜爱有加 ， 也许是我 ， 因为写菜谱的原因吧；也许是我小时候家里锅太少了吧；也许是我 ， 作为一个煮妇必须要用锅的原因吧 ， 就是喜欢各种锅 ， 不管大小都喜欢 ， 看见新版的新锅上市 ， 喜欢的就想拥有它！
怎么把扁豆炒得绿油油？熟透又好吃 ， 我有小窍门
推荐阅读
- 美食知识|琥珀核桃怎么做，正宗琥珀核桃仁的做法
- 美食知识|活海参怎么处理，活海参怎么做好吃又简单
- 美食知识|秋葵干怎么做，秋葵腌酸怎么做
- 美食知识|用豆浆机怎么做豆浆，豆浆机怎么使用打豆浆
- 汽车知识|洒水车去哪里买，洒水车水泡去什么店里买
- 汽车知识|郑州哪里有小黄车
- 汽车知识|成都哪里有卖二手电瓶车的，成都二手电动车去哪里买
- 汽车知识|开车去西湖停哪里
- 汽车知识|武士之灵哪里多跑跑车，武士刷新点
- 汽车知识|浙d是哪里的车牌号码，浙dm是哪里的车牌